Ernæringsdata for Sprængt kalvetunge

Energiindholdet i 100 gram Sprængt kalvetunge er 175 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 732 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 16,9 g protein, 11,6 g fedt og 0,9 g kulhydrat.

  • Protein: 16,9 gram
  • Fedt: 11,6 gram
  • Kulhydrat: 0,9 gram

Af de 0,9 g kulhydrat er 0,9 g tilgængeligt de resterende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Sprængt kalvetunge er der 11,6 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Sprængt kalvetunge. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en vigtig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Sprængt kalvetunge er 16,9 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, disse benyttes derpå til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Sprængt kalvetunge
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 732 KJ
Energi i kilokalorie 175 kcal
Fedt i alt 11,6 g
→ Mættede fedtsyrer 4,8 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 5,4 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,5 g
Kolesterol 100 mg
Kulhydrat i alt 0,9 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,9 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1 g
Vand 69,6 g (ml)

Vitaminer i Sprængt kalvetunge

I listen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Tunge, kalv, saltet. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Sprængt kalvetunge
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,1 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,1 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Sprængt kalvetunge
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,083 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,28 mg
B3-vitamin 3 NE
→ Niacin 6,17 mg
→ Tryptofans bidrag 3,17 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 2 mg
B6-vitamin 0,125 mg
B8-vitamin, Biotin 3,3 µg
B9-vitamin, Folat 19 µg
B12-vitamin 4 µg
C-vitamin 2,7 mg

Mineraler i Sprængt kalvetunge

I listen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at opretholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Sprængt kalvetunge
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 5,07 mg
Fosfor (P), Phosphor 170 mg
Jern (Fe) 2,3 mg
Jod (I) 2,3 µg
Kalium (K) 201 mg
Kobber (Cu) 0,155 mg
Krom (Cr), Chrom 2 µg
Magnesium (Mg) 18,7 mg
Mangan (Mn) 0,029 mg
Natrium (Na) 1815 mg
Nikkel (Ni) 1 µg
Selen (Se) 2 µg
Zink (Zn) 3,4 mg

Sukkerarter i Sprængt kalvetunge

Det samlede indhold af sukkerarter i Sprængt kalvetunge er 0 g. I listen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Sprængt kalvetunge
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Sprængt kalvetunge

Sprængt kalvetunge har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Hvilket medfører, at en potion Sprængt kalvetunge forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Sprængt kalvetunge er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Sprængt kalvetunge er Tongue, calf, cured. Det kan være en nyttig information hvis du f.eks. anvender en amerikansk kogebog. Har du behov for at finde information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Tunge, kalv, saltet.