Ernæringsdata for Sojasauce

Energiindholdet i 100 gram Sojasauce er 57 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 239 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 6,3 g protein, 0 g fedt og 8,2 g kulhydrat.

  • Protein: 6,3 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kulhydrat: 8,2 gram

Af de 8,2 g kulhydrat er 7,4 g tilgængeligt de overskydende 0,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en essentiel bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Sojasauce er der 0 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Sojasauce. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Sojasauce er 6,3 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Sojasauce
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 239 KJ
Energi i kilokalorie 57 kcal
Fedt i alt 0 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 8,2 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 7,4 g
→ Kostfibre 0,8 g
Tilsat sukker g
Alkohol 0 g
Aske 15,3 g
Vand 70,8 g (ml)

Vitaminer i Sojasauce

I tabellen nedenfor ses vitaminindholdet i Soja sauce. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en god kost, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Sojasauce
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Sojasauce
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,033 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,165 mg
B3-vitamin 2,2 NE
→ Niacin 3,7 mg
→ Tryptofans bidrag 1,5 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,297 mg
B6-vitamin 0,148 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 14 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Sojasauce

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, nødvendige for at opretholde en velfungerende livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Sojasauce
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 19 mg
Fosfor (P), Phosphor 125 mg
Jern (Fe) 1,93 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 217 mg
Kobber (Cu) 0,104 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 43 mg
Mangan (Mn) 0,424 mg
Natrium (Na) 5637 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0,5 µg
Zink (Zn) 0,52 mg

Sukkerarter i Sojasauce

Det samlede indhold af sukkerarter i Sojasauce er g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Sojasauce
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Sojasauce

Sojasauce har et glykæmisk indeks (GI) på 6. Det betyder, at en potion Sojasauce forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 6 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Sojasauce er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Sojasauce hedder på engelsk Soya sauce. Det kan være en vigtig viden hvis du for eksempel anvender en engelsksproget opskrift. Har du brug for at søge viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Soja sauce.