Ernæringsdata for Persillerod
Energiindholdet i 100 gram Persillerod er 55 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 232 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,3 g protein, 0,6 g fedt og 12,3 g kulhydrat.
- Protein: 2,3 gram
- Fedt: 0,6 gram
- Kulhydrat: 12,3 gram
Af de 12,3 g kulhydrat er 8 g tilgængeligt de overskydende 4,3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en fundamental bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Persillerod er der 0,6 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Persillerod. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Persillerod er 2,3 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 232 KJ |
| Energi i kilokalorie | 55 kcal |
| Fedt i alt | 0,6 g |
| → Mættede fedtsyrer | 0,1 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 0,1 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Kulhydrat i alt | 12,3 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 8 g |
| → Kostfibre | 4,3 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 1,8 g |
| Vand | 83 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Persillerod
I listen nedenfor fremgår vitaminindholdet i Persillerod, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 2,5 RE |
| D-vitamin | 0 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 1,7 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 1,7 mg |
| K-vitamin | µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,1 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,08 mg |
| B3-vitamin | 2 NE |
| → Niacin | 2,37 mg |
| → Tryptofans bidrag | 0,367 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | mg |
| B6-vitamin | 0,23 mg |
| B8-vitamin, Biotin | µg |
| B9-vitamin, Folat | 180 µg |
| B12-vitamin | µg |
| C-vitamin | 41 mg |
Mineraler i Persillerod
I listen nedenfor fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at opretholde en velfungerende livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét stof.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 48,5 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 71,1 mg |
| Jern (Fe) | 1,2 mg |
| Jod (I) | 0,4 µg |
| Kalium (K) | 562 mg |
| Kobber (Cu) | 0,23 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 2,8 µg |
| Magnesium (Mg) | 36 mg |
| Mangan (Mn) | 0,46 mg |
| Natrium (Na) | 17 mg |
| Nikkel (Ni) | 11,1 µg |
| Selen (Se) | 0 µg |
| Zink (Zn) | 1,4 mg |
Sukkerarter i Persillerod
Det samlede indhold af sukkerarter i Persillerod er 0,8 g. I listen nedenfor fremgår fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | g |
| Glucose | g |
| Lactose | g |
| Maltose | g |
| Saccharose | g |
Glykæmisk indeks for Persillerod
Persillerod har et glykæmisk indeks (GI) på 9. Hvilket medfører, at en potion Persillerod skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 9 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.
Glykæmisk load (GL) for Persillerod er 1. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
Det engelske navn for Persillerod er Parsley root, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du f.eks. benytter en amerikansk hjemmeside. Har du brug for at finde viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Persillerod, rå.