Ernæringsdata for Kokosnød

Energiindholdet i 100 gram Kokosnød er 371 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1553 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 4,4 g protein, 36,5 g fedt og 14,9 g kulhydrat.

  • Protein: 4,4 gram
  • Fedt: 36,5 gram
  • Kulhydrat: 14,9 gram

Af de 14,9 g kulhydrat er 0,9 g tilgængeligt de resterende 14 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en vigtig bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kokosnød er der 36,5 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Kokosnød. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kokosnød er 4,4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes dernæst til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Kokosnød
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1553 KJ
Energi i kilokalorie 371 kcal
Fedt i alt 36,5 g
→ Mættede fedtsyrer 32 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 2 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,7 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 14,9 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,9 g
→ Kostfibre 14 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,2 g
Vand 41,2 g (ml)

Vitaminer i Kokosnød

I tabellen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Kokosnød, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en sund kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kokosnød
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,15 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,15 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kokosnød
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,025 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,01 mg
B3-vitamin 0,6 NE
→ Niacin 2,43 mg
→ Tryptofans bidrag 1,83 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,2 mg
B6-vitamin 0,06 mg
B8-vitamin, Biotin 0,5 µg
B9-vitamin, Folat 24 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 2 mg

Mineraler i Kokosnød

I tabellen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, essentielle for at fastholde en velfungerende livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Kokosnød
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 10,8 mg
Fosfor (P), Phosphor 117 mg
Jern (Fe) 1,8 mg
Jod (I) 0,3 µg
Kalium (K) 331 mg
Kobber (Cu) 0,32 mg
Krom (Cr), Chrom 1,4 µg
Magnesium (Mg) 43 mg
Mangan (Mn) 0,038 mg
Natrium (Na) 21 mg
Nikkel (Ni) 129 µg
Selen (Se) 2 µg
Zink (Zn) 0,5 mg

Sukkerarter i Kokosnød

Det totale indhold af sukkerarter i Kokosnød er 3,7 g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kokosnød
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Kokosnød

Kokosnød har et glykæmisk indeks (GI) på 10. Det vil sige, at en potion Kokosnød forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 10 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Kokosnød er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Kokosnød Nut, coco, raw. Det kan være en vigtig information hvis du for eksempel benytter en engelsksproget kogebog. Har du lyst til at finde data om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Kokosnød, rå.