Ernæringsdata for Kalkun med skind

Energiindholdet i 100 gram Kalkun med skind er 126 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 528 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 20,2 g protein, 5 g fedt og 0 g kulhydrat.

  • Protein: 20,2 gram
  • Fedt: 5 gram
  • Kulhydrat: 0 gram

Af de 0 g kulhydrat er 0 g tilgængeligt de overskydende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kalkun med skind er der 5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Kalkun med skind. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kalkun med skind er 20,2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Kalkun med skind
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 528 KJ
Energi i kilokalorie 126 kcal
Fedt i alt 5 g
→ Mættede fedtsyrer 1,7 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 1,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 1,7 g
Kolesterol 64 mg
Kulhydrat i alt 0 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,2 g
Vand 73,6 g (ml)

Vitaminer i Kalkun med skind

I listen nedenunder ses vitaminfordelingen i Kalkun, kød og skind, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en hensigtsmæssig kost, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kalkun med skind
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 2 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,5 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kalkun med skind
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,064 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,155 mg
B3-vitamin 4,09 NE
→ Niacin 7,59 mg
→ Tryptofans bidrag 3,5 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,75 mg
B6-vitamin 0,41 mg
B8-vitamin, Biotin 2 µg
B9-vitamin, Folat 10 µg
B12-vitamin 1 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Kalkun med skind

I listen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at opretholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Kalkun med skind
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 10 mg
Fosfor (P), Phosphor 150 mg
Jern (Fe) 0,8 mg
Jod (I) 1,5 µg
Kalium (K) 230 mg
Kobber (Cu) 0,136 mg
Krom (Cr), Chrom 1 µg
Magnesium (Mg) 21 mg
Mangan (Mn) 0,011 mg
Natrium (Na) 93 mg
Nikkel (Ni) 0,5 µg
Selen (Se) 24 µg
Zink (Zn) 1,35 mg

Sukkerarter i Kalkun med skind

Det totale indhold af sukkerarter i Kalkun med skind er 0 g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kalkun med skind
Sukkerart Mængde
Fructose 0 g
Glucose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Saccharose 0 g

Glykæmisk indeks for Kalkun med skind

Kalkun med skind har et glykæmisk indeks (GI) på 0. Hvilket medfører, at en potion Kalkun med skind forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 0 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Kalkun med skind er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Kalkun med skind hedder på engelsk Turkey, flesh and skin, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du for eksempel benytter en amerikansk opskrift. Har du lyst til at finde information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Kalkun, kød og skind, rå.