Ernæringsdata for Jomfruhummer
Energiindholdet i 100 gram Jomfruhummer er 94 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 395 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 19,6 g protein, 1,3 g fedt og 0,8 g kulhydrat.
- Protein: 19,6 gram
- Fedt: 1,3 gram
- Kulhydrat: 0,8 gram
Af de 0,8 g kulhydrat er 0,8 g tilgængeligt de resterende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Jomfruhummer er der 1,3 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Jomfruhummer. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en vigtig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Jomfruhummer er 19,6 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes dernæst til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 395 KJ |
| Energi i kilokalorie | 94 kcal |
| Fedt i alt | 1,3 g |
| → Mættede fedtsyrer | 0,2 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 0,3 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 0,5 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Kulhydrat i alt | 0,8 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 0,8 g |
| → Kostfibre | 0 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 2,4 g |
| Vand | 76 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Jomfruhummer
I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Jomfruhummer, rå. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en god kost, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 0 RE |
| D-vitamin | 0 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 1,5 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 1,5 mg |
| K-vitamin | 0 µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,13 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,01 mg |
| B3-vitamin | 2 NE |
| → Niacin | 5,67 mg |
| → Tryptofans bidrag | 3,67 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 1,5 mg |
| B6-vitamin | 0,21 mg |
| B8-vitamin, Biotin | 5 µg |
| B9-vitamin, Folat | 17 µg |
| B12-vitamin | 0,9 µg |
| C-vitamin | 3 mg |
Mineraler i Jomfruhummer
I tabellen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at vedligeholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét stof.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 48 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 144 mg |
| Jern (Fe) | 2 mg |
| Jod (I) | 240 µg |
| Kalium (K) | 213 mg |
| Kobber (Cu) | 0,7 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 2,7 µg |
| Magnesium (Mg) | 67,5 mg |
| Mangan (Mn) | 0,04 mg |
| Natrium (Na) | 341 mg |
| Nikkel (Ni) | 6,7 µg |
| Selen (Se) | 55 µg |
| Zink (Zn) | 4,6 mg |
Sukkerarter i Jomfruhummer
Det samlede indhold af sukkerarter i Jomfruhummer er 0 g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | g |
| Glucose | g |
| Lactose | g |
| Maltose | g |
| Saccharose | g |
Glykæmisk indeks for Jomfruhummer
Jomfruhummer har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Som betyder, at en potion Jomfruhummer giver en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.
Glykæmisk load (GL) for Jomfruhummer er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
Jomfruhummer hedder på engelsk Norway lobster, raw. Det kan være en god information hvis du for eksempel anvender en amerikansk opskrift. Har du behov for at søge efter data om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Jomfruhummer, rå.