Ernæringsdata for Hyldebær

Energiindholdet i 100 gram Hyldebær er 67 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 280 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 0,7 g protein, 0,5 g fedt og 18,4 g kulhydrat.

  • Protein: 0,7 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 18,4 gram

Af de 18,4 g kulhydrat er 11,4 g tilgængeligt de resterende 7 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en essentiel bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Hyldebær er der 0,5 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Hyldebær. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hyldebær er 0,7 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges derpå til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Hyldebær
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 280 KJ
Energi i kilokalorie 67 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,3 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 18,4 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 11,4 g
→ Kostfibre 7 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,6 g
Vand 79,8 g (ml)

Vitaminer i Hyldebær

I listen nedenfor fremgår vitaminindholdet i Hyldebær, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt delelement af en god kost, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hyldebær
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 27,1 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 1 a-TE
→ Alfa-tokoferol 1 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hyldebær
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,07 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,06 mg
B3-vitamin 1,7 NE
→ Niacin 1,92 mg
→ Tryptofans bidrag 0,217 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,14 mg
B6-vitamin 0,18 mg
B8-vitamin, Biotin 1,8 µg
B9-vitamin, Folat 12 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 29 mg

Mineraler i Hyldebær

I listen nedenfor fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, essentielle for at opretholde en sund krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne bare af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Hyldebær
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 47,4 mg
Fosfor (P), Phosphor 55,8 mg
Jern (Fe) 0,9 mg
Jod (I) 2,5 µg
Kalium (K) 321 mg
Kobber (Cu) 0,062 mg
Krom (Cr), Chrom 4,1 µg
Magnesium (Mg) 32 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 8 mg
Nikkel (Ni) 4,77 µg
Selen (Se) 0,6 µg
Zink (Zn) 0,21 mg

Sukkerarter i Hyldebær

Det totale indhold af sukkerarter i Hyldebær er 6,52 g. I listen nedenfor fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hyldebær
Sukkerart Mængde
Fructose 3,12 g
Glucose 3,15 g
Lactose g
Maltose g
Saccharose 0,25 g

Glykæmisk indeks for Hyldebær

Hyldebær har et glykæmisk indeks (GI) på 8. Som betyder, at en potion Hyldebær giver en blodsukkerrespons, som svarer til 8 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Hyldebær er 1. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Hyldebær Elderberry, raw. Det kan være en god information hvis du for eksempel anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du brug for at søge information om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Hyldebær, rå.