Ernæringsdata for Hvidløg

Energiindholdet i 100 gram Hvidløg er 160 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 671 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 6,4 g protein, 0,5 g fedt og 33,1 g kulhydrat.

  • Protein: 6,4 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 33,1 gram

Af de 33,1 g kulhydrat er 31 g tilgængeligt de overskydende 2,1 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig ingrediens i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Hvidløg er der 0,5 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Hvidløg. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hvidløg er 6,4 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes derpå til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Hvidløg
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 671 KJ
Energi i kilokalorie 160 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,3 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 33,1 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 31 g
→ Kostfibre 2,1 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,5 g
Vand 58,6 g (ml)

Vitaminer i Hvidløg

I listen nedenunder ses vitaminfordelingen i Hvidløg, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt delelement af en hensigtsmæssig kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hvidløg
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,01 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,01 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hvidløg
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,2 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,11 mg
B3-vitamin 0,7 NE
→ Niacin 1,82 mg
→ Tryptofans bidrag 1,12 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,596 mg
B6-vitamin 1,24 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 103 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 8,21 mg

Mineraler i Hvidløg

I listen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, fundamentale for at fastholde en velfungerende livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Hvidløg
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 20,6 mg
Fosfor (P), Phosphor 160 mg
Jern (Fe) 1,7 mg
Jod (I) 0,9 µg
Kalium (K) 401 mg
Kobber (Cu) 0,299 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 25 mg
Mangan (Mn) 1,67 mg
Natrium (Na) 17 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 2 µg
Zink (Zn) 1,16 mg

Sukkerarter i Hvidløg

Det samlede indhold af sukkerarter i Hvidløg er g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hvidløg
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Hvidløg

Hvidløg har et glykæmisk indeks (GI) på 23. Som betyder, at en potion Hvidløg giver en blodsukkerrespons, som svarer til 23 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Hvidløg er 7. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Hvidløg hedder på engelsk Garlic, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du for eksempel anvender en amerikansk hjemmeside. Har du lyst til at finde data om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Hvidløg, rå.