Ernæringsdata for Hvedemel

Energiindholdet i 100 gram Hvedemel er 353 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1476 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 9,6 g protein, 1,6 g fedt og 75,7 g kulhydrat.

  • Protein: 9,6 gram
  • Fedt: 1,6 gram
  • Kulhydrat: 75,7 gram

Af de 75,7 g kulhydrat er 72 g tilgængeligt de tilbageværende 3,7 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en essentiel ingrediens i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Hvedemel er der 1,6 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Hvedemel. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en væsentlig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hvedemel er 9,6 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Hvedemel
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1476 KJ
Energi i kilokalorie 353 kcal
Fedt i alt 1,6 g
→ Mættede fedtsyrer 0,2 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,2 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,7 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 75,7 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 72 g
→ Kostfibre 3,7 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,7 g
Vand 12,7 g (ml)

Vitaminer i Hvedemel

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Hvedemel. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en hensigtsmæssig diæt, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hvedemel
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,43 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,43 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hvedemel
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,189 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,031 mg
B3-vitamin 1,3 NE
→ Niacin 1,83 mg
→ Tryptofans bidrag 1,83 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,5 mg
B6-vitamin 0,084 mg
B8-vitamin, Biotin 1,9 µg
B9-vitamin, Folat 18 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Hvedemel

I tabellen nedenfor ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at fastholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Hvedemel
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 17,4 mg
Fosfor (P), Phosphor 117 mg
Jern (Fe) 1,18 mg
Jod (I) 1,9 µg
Kalium (K) 155 mg
Kobber (Cu) 0,133 mg
Krom (Cr), Chrom 1,8 µg
Magnesium (Mg) 25 mg
Mangan (Mn) 0,51 mg
Natrium (Na) 1,85 mg
Nikkel (Ni) 3,8 µg
Selen (Se) 2 µg
Zink (Zn) 0,758 mg

Sukkerarter i Hvedemel

Det totale indhold af sukkerarter i Hvedemel er 0,5 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hvedemel
Sukkerart Mængde
Fructose 0 g
Glucose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Saccharose 0,5 g

Glykæmisk indeks for Hvedemel

Hvedemel har et glykæmisk indeks (GI) på 53. Som betyder, at en potion Hvedemel giver en blodsukkerrespons, som svarer til 53 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Hvedemel er 38. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Hvedemel er Wheat flour. Det kan være en nyttig information hvis du for eksempel anvender en engelsksproget opskrift. Har du brug for at søge viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Hvedemel.