Ernæringsdata for Gærekstrakt

Energiindholdet i 100 gram Gærekstrakt er 154 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 646 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 27,8 g protein, 0 g fedt og 11,8 g kulhydrat.

  • Protein: 27,8 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kulhydrat: 11,8 gram

Af de 11,8 g kulhydrat er 8,8 g tilgængeligt de tilbageværende 3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Gærekstrakt er der 0 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Gærekstrakt. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Gærekstrakt er 27,8 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Gærekstrakt
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 646 KJ
Energi i kilokalorie 154 kcal
Fedt i alt 0 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 11,8 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 8,8 g
→ Kostfibre 3 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 23,4 g
Vand 37 g (ml)

Vitaminer i Gærekstrakt

I listen nedenunder ses vitaminindholdet i Gærekstrakt, marmite. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en sund kost, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Gærekstrakt
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Gærekstrakt
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 9,7 mg
B2-vitamin, Riboflavin 14,3 mg
B3-vitamin 97 NE
→ Niacin 103 mg
→ Tryptofans bidrag 6 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin 1,3 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 1010 µg
B12-vitamin 0,5 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Gærekstrakt

I listen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at fastholde en sund krop. Modsat vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Gærekstrakt
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 86 mg
Fosfor (P), Phosphor 104 mg
Jern (Fe) 3,7 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 2600 mg
Kobber (Cu) 0,3 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 180 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 3600 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 18 µg
Zink (Zn) 2,1 mg

Sukkerarter i Gærekstrakt

Det totale indhold af sukkerarter i Gærekstrakt er 0 g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Gærekstrakt
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Gærekstrakt

Gærekstrakt har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Det betyder, at en potion Gærekstrakt skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Gærekstrakt er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Gærekstrakt Yeast extract, Marmite. Det kan være en god viden hvis du fx anvender en amerikansk opskrift. Har du brug for at finde data om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Gærekstrakt, marmite.