Ernæringsdata for Fuldkornsrugmel
Energiindholdet i 100 gram Fuldkornsrugmel er 337 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1412 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 8,8 g protein, 2,3 g fedt og 77,1 g kulhydrat.
- Protein: 8,8 gram
- Fedt: 2,3 gram
- Kulhydrat: 77,1 gram
Af de 77,1 g kulhydrat er 62,3 g tilgængeligt de tilbageværende 14,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Fuldkornsrugmel er der 2,3 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Fuldkornsrugmel. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Fuldkornsrugmel er 8,8 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, disse bruges derpå til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 1412 KJ |
| Energi i kilokalorie | 337 kcal |
| Fedt i alt | 2,3 g |
| → Mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 0,2 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 1,2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Kulhydrat i alt | 77,1 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 62,3 g |
| → Kostfibre | 14,8 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 1,6 g |
| Vand | 10,8 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Fuldkornsrugmel
I tabellen nedenfor fremgår vitaminindholdet i Rugmel, groft, fuldkornsrugmel. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en god diæt, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 0 RE |
| D-vitamin | 0 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 0,8 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 0,8 mg |
| K-vitamin | 0 µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,33 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,106 mg |
| B3-vitamin | 1,7 NE |
| → Niacin | 1,83 mg |
| → Tryptofans bidrag | 1,83 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 0,49 mg |
| B6-vitamin | 0,28 mg |
| B8-vitamin, Biotin | 6 µg |
| B9-vitamin, Folat | 74,2 µg |
| B12-vitamin | 0 µg |
| C-vitamin | 0 mg |
Mineraler i Fuldkornsrugmel
I tabellen nedenfor fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at vedligeholde en sund krop. Modsat vitaminer består mineralerne bare af ét element.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 33,3 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 301 mg |
| Jern (Fe) | 2,8 mg |
| Jod (I) | 4,6 µg |
| Kalium (K) | 438 mg |
| Kobber (Cu) | 0,317 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 4 µg |
| Magnesium (Mg) | 92,6 mg |
| Mangan (Mn) | 2,16 mg |
| Natrium (Na) | 5,11 mg |
| Nikkel (Ni) | 6,8 µg |
| Selen (Se) | 1,5 µg |
| Zink (Zn) | 2,8 mg |
Sukkerarter i Fuldkornsrugmel
Det totale indhold af sukkerarter i Fuldkornsrugmel er 5,64 g. I tabellen nedenfor fremgår fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | 0,57 g |
| Glucose | 0,77 g |
| Lactose | 0 g |
| Maltose | 3,39 g |
| Saccharose | 0,91 g |
Glykæmisk indeks for Fuldkornsrugmel
Fuldkornsrugmel har et glykæmisk indeks (GI) på 54. Hvilket betyder, at en potion Fuldkornsrugmel skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 54 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.
Glykæmisk load (GL) for Fuldkornsrugmel er 34. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
På engelsk hedder Fuldkornsrugmel Rye flour, dark, whole meal. Det kan være en god viden hvis du eksempelvis anvender en engelsksproget opskrift. Har du lyst til at søge efter information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Rugmel, groft, fuldkornsrugmel.