Ernæringsdata for Brombær

Energiindholdet i 100 gram Brombær er 42 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 175 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1,4 g protein, 1 g fedt og 9 g kulhydrat.

  • Protein: 1,4 gram
  • Fedt: 1 gram
  • Kulhydrat: 9 gram

Af de 9 g kulhydrat er 4,7 g tilgængeligt de resterende 4,3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Brombær er der 1 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Brombær. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Brombær er 1,4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Brombær
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 175 KJ
Energi i kilokalorie 42 kcal
Fedt i alt 1 g
→ Mættede fedtsyrer g
→ Enkeltumættede fedtsyrer g
→ Flerumættede fedtsyrer g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 9 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 4,7 g
→ Kostfibre 4,3 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,4 g
Vand 88,2 g (ml)

Vitaminer i Brombær

I listen nedenfor ses vitaminfordelingen i Brombær, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en god diæt, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Brombær
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 16,7 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 5,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 5,5 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Brombær
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,017 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,05 mg
B3-vitamin 0,5 NE
→ Niacin 0,7 mg
→ Tryptofans bidrag 0,2 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,25 mg
B6-vitamin 0,05 mg
B8-vitamin, Biotin 0,4 µg
B9-vitamin, Folat 25 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 15 mg

Mineraler i Brombær

I listen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at bevare en velfungerende krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Brombær
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 27 mg
Fosfor (P), Phosphor 37 mg
Jern (Fe) 0,55 mg
Jod (I) 0,4 µg
Kalium (K) 266 mg
Kobber (Cu) 0,12 mg
Krom (Cr), Chrom 1 µg
Magnesium (Mg) 23 mg
Mangan (Mn) 0,646 mg
Natrium (Na) 2 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0,1 µg
Zink (Zn) 0,53 mg

Sukkerarter i Brombær

Det samlede indhold af sukkerarter i Brombær er 6,4 g. I listen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Brombær
Sukkerart Mængde
Fructose 2,5 g
Glucose 2,7 g
Lactose g
Maltose 0,7 g
Saccharose 0,5 g

Glykæmisk indeks for Brombær

Brombær har et glykæmisk indeks (GI) på 4. Det betyder, at en potion Brombær forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 4 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Brombær er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Brombær hedder på engelsk Blackberry, raw. Det kan være en god information hvis du fx benytter en engelsksproget kogebog. Har du lyst til at søge efter information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Brombær, rå.