Ernæringsdata for Bladselleri

Energiindholdet i 100 gram Bladselleri er 22 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 93 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 0,7 g protein, 0,2 g fedt og 5,2 g kulhydrat.

  • Protein: 0,7 gram
  • Fedt: 0,2 gram
  • Kulhydrat: 5,2 gram

Af de 5,2 g kulhydrat er 3,6 g tilgængeligt de overskydende 1,6 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Bladselleri er der 0,2 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Bladselleri . Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en essentiel opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Bladselleri er 0,7 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Bladselleri
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 93 KJ
Energi i kilokalorie 22 kcal
Fedt i alt 0,2 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 5,2 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 3,6 g
→ Kostfibre 1,6 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,1 g
Vand 92,9 g (ml)

Vitaminer i Bladselleri

I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Bladselleri (Blegselleri), rå. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en god diæt, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Bladselleri
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1,42 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,2 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,2 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Bladselleri
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,035 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,075 mg
B3-vitamin 0,45 NE
→ Niacin 0,617 mg
→ Tryptofans bidrag 0,167 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,4 mg
B6-vitamin 0,09 mg
B8-vitamin, Biotin 0,1 µg
B9-vitamin, Folat 28 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 9 mg

Mineraler i Bladselleri

I tabellen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at bevare en sund krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Bladselleri
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 56,7 mg
Fosfor (P), Phosphor 30,1 mg
Jern (Fe) 0,4 mg
Jod (I) 1,1 µg
Kalium (K) 318 mg
Kobber (Cu) 0,11 mg
Krom (Cr), Chrom 1,6 µg
Magnesium (Mg) 8 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 62 mg
Nikkel (Ni) 1,75 µg
Selen (Se) 0,046 µg
Zink (Zn) 0,1 mg

Sukkerarter i Bladselleri

Det totale indhold af sukkerarter i Bladselleri er 1,2 g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Bladselleri
Sukkerart Mængde
Fructose 0,4 g
Glucose 0,5 g
Lactose g
Maltose g
Saccharose 0,3 g

Glykæmisk indeks for Bladselleri

Bladselleri har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Det vil sige, at en potion Bladselleri skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Bladselleri er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Bladselleri er Celery, raw. Det kan være en god information hvis du f.eks. anvender en engelsksproget opskrift. Har du lyst til at søge viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Bladselleri (Blegselleri), rå.