Ernæringsdata for Blåbær

Energiindholdet i 100 gram Blåbær er 48 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 201 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 0,7 g protein, 0,5 g fedt og 11,5 g kulhydrat.

  • Protein: 0,7 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 11,5 gram

Af de 11,5 g kulhydrat er 8,7 g tilgængeligt de tilbageværende 2,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en vigtig ingrediens i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Blåbær er der 0,5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Blåbær. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en vigtig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Blåbær er 0,7 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Blåbær
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 201 KJ
Energi i kilokalorie 48 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 11,5 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 8,7 g
→ Kostfibre 2,8 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,2 g
Vand 87,1 g (ml)

Vitaminer i Blåbær

I listen nedenunder fremgår vitaminfordelingen i Blåbær, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en hensigtsmæssig diæt, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Blåbær
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1,08 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Blåbær
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,03 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,03 mg
B3-vitamin 0,4 NE
→ Niacin 0,583 mg
→ Tryptofans bidrag 0,183 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,16 mg
B6-vitamin 0,06 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 6 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 44 mg

Mineraler i Blåbær

I listen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en velfungerende livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Blåbær
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 15 mg
Fosfor (P), Phosphor 9 mg
Jern (Fe) 0,8 mg
Jod (I) 1,2 µg
Kalium (K) 103 mg
Kobber (Cu) 0,11 mg
Krom (Cr), Chrom 1 µg
Magnesium (Mg) 7 mg
Mangan (Mn) 3,3 mg
Natrium (Na) 3 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0 µg
Zink (Zn) 0,1 mg

Sukkerarter i Blåbær

Det totale indhold af sukkerarter i Blåbær er 14,3 g. I listen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Blåbær
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Blåbær

Blåbær har et glykæmisk indeks (GI) på 5. Som betyder, at en potion Blåbær skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 5 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Blåbær er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Blåbær hedder på engelsk Bilberry, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du f.eks. anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du lyst til at søge information om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Blåbær, rå.