Ernæringsdata for Afskallede sesamfrø

Energiindholdet i 100 gram Afskallede sesamfrø er 598 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 2502 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 21,9 g protein, 51 g fedt og 20,7 g kulhydrat.

  • Protein: 21,9 gram
  • Fedt: 51 gram
  • Kulhydrat: 20,7 gram

Af de 20,7 g kulhydrat er 8,6 g tilgængeligt de overskydende 12,1 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Afskallede sesamfrø er der 51 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Afskallede sesamfrø. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Afskallede sesamfrø er 21,9 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges efterfølgende til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Afskallede sesamfrø
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 2502 KJ
Energi i kilokalorie 598 kcal
Fedt i alt 51 g
→ Mættede fedtsyrer 7,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 19,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 22,4 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 20,7 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 8,6 g
→ Kostfibre 12,1 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 2,9 g
Vand 3,4 g (ml)

Vitaminer i Afskallede sesamfrø

I listen nedenfor fremgår vitaminindholdet i Sesamfrø, afskallede. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en god kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Afskallede sesamfrø
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 3,5 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 5 a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Afskallede sesamfrø
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,791 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,247 mg
B3-vitamin 4,52 NE
→ Niacin 12,8 mg
→ Tryptofans bidrag 8,33 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,05 mg
B6-vitamin 0,79 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 97 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Afskallede sesamfrø

I listen nedenfor fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at opretholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Afskallede sesamfrø
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 64,8 mg
Fosfor (P), Phosphor 739 mg
Jern (Fe) 14,6 mg
Jod (I) 0,2 µg
Kalium (K) 468 mg
Kobber (Cu) 4,08 mg
Krom (Cr), Chrom 20 µg
Magnesium (Mg) 351 mg
Mangan (Mn) 2,46 mg
Natrium (Na) 11 mg
Nikkel (Ni) 190 µg
Selen (Se) 24,4 µg
Zink (Zn) 7,75 mg

Sukkerarter i Afskallede sesamfrø

Det samlede indhold af sukkerarter i Afskallede sesamfrø er g. I listen nedenfor fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Afskallede sesamfrø
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Afskallede sesamfrø

Afskallede sesamfrø har et glykæmisk indeks (GI) på 14. Som betyder, at en potion Afskallede sesamfrø skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 14 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Afskallede sesamfrø er 1. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Afskallede sesamfrø hedder på engelsk Sesame seed, decorticated. Det kan være en nyttig viden hvis du for eksempel benytter en amerikansk hjemmeside. Har du lyst til at søge data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Sesamfrø, afskallede.