Ernæringsdata for Zucchini

Energiindholdet i 100 gram Zucchini er 16 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 67 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1,2 g protein, 0,2 g fedt og 2,9 g kulhydrat.

  • Protein: 1,2 gram
  • Fedt: 0,2 gram
  • Kulhydrat: 2,9 gram

Af de 2,9 g kulhydrat er 1,8 g tilgængeligt de tilbageværende 1,1 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Zucchini er der 0,2 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Zucchini. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Zucchini er 1,2 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, disse bruges derpå til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Zucchini
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 67 KJ
Energi i kilokalorie 16 kcal
Fedt i alt 0,2 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 2,9 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 1,8 g
→ Kostfibre 1,1 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,6 g
Vand 94,6 g (ml)

Vitaminer i Zucchini

I listen nedenfor ses vitaminfordelingen i Squash, zucchini, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en god kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Zucchini
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 17 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Zucchini
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,048 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,142 mg
B3-vitamin 0,487 NE
→ Niacin 0,654 mg
→ Tryptofans bidrag 0,167 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,155 mg
B6-vitamin 0,218 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 48 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 17 mg

Mineraler i Zucchini

I listen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, essentielle for at vedligeholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Zucchini
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 21,4 mg
Fosfor (P), Phosphor 51,4 mg
Jern (Fe) 0,35 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 262 mg
Kobber (Cu) 0,051 mg
Krom (Cr), Chrom 1,7 µg
Magnesium (Mg) 17 mg
Mangan (Mn) 0,175 mg
Natrium (Na) 10 mg
Nikkel (Ni) 4,4 µg
Selen (Se) 0,58 µg
Zink (Zn) 0,29 mg

Sukkerarter i Zucchini

Det totale indhold af sukkerarter i Zucchini er g. I listen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Zucchini
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Zucchini

Zucchini har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Det vil sige, at en potion Zucchini giver en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Zucchini er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Zucchini hedder på engelsk Squash, zucchini, raw. Det kan være en vigtig information hvis du eksempelvis anvender en engelsksproget opskrift. Har du behov for at finde information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Squash, zucchini, rå.