Ernæringsdata for Syre

Energiindholdet i 100 gram Syre er 21 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 88 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2 g protein, 0,7 g fedt og 3,2 g kulhydrat.

  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 0,7 gram
  • Kulhydrat: 3,2 gram

Af de 3,2 g kulhydrat er 0,3 g tilgængeligt de tilbageværende 2,9 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Syre er der 0,7 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Syre. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Syre er 2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Syre
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 88 KJ
Energi i kilokalorie 21 kcal
Fedt i alt 0,7 g
→ Mættede fedtsyrer g
→ Enkeltumættede fedtsyrer g
→ Flerumættede fedtsyrer g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 3,2 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,3 g
→ Kostfibre 2,9 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,1 g
Vand 93 g (ml)

Vitaminer i Syre

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Syre (krydderplante), rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en hensigtsmæssig kost, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Syre
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 200 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Syre
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,04 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,1 mg
B3-vitamin 0,5 NE
→ Niacin 0,5 mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,041 mg
B6-vitamin 0,122 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 13 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 48 mg

Mineraler i Syre

I tabellen nedenfor ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at bevare en velfungerende livsstil. Modsat vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Syre
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 44 mg
Fosfor (P), Phosphor 63 mg
Jern (Fe) 2,4 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 390 mg
Kobber (Cu) 0,131 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 103 mg
Mangan (Mn) 0,349 mg
Natrium (Na) 4 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) 0,2 mg

Sukkerarter i Syre

Det samlede indhold af sukkerarter i Syre er g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Syre
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Syre

Syre har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Hvilket medfører, at en potion Syre forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Syre er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Syre hedder på engelsk Dock (US), sorrel (UK), raw. Det kan være en nyttig viden hvis du eksempelvis benytter en amerikansk hjemmeside. Har du brug for at finde viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Syre (krydderplante), rå.