Ernæringsdata for Spinat

Energiindholdet i 100 gram Spinat er 26 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 107 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,6 g protein, 0,6 g fedt og 3,4 g kulhydrat.

  • Protein: 2,6 gram
  • Fedt: 0,6 gram
  • Kulhydrat: 3,4 gram

Af de 3,4 g kulhydrat er 1,5 g tilgængeligt de overskydende 1,9 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Spinat er der 0,6 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Spinat. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Spinat er 2,6 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes derpå til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Spinat
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 107 KJ
Energi i kilokalorie 26 kcal
Fedt i alt 0,6 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,4 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 3,4 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 1,5 g
→ Kostfibre 1,9 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,9 g
Vand 91,7 g (ml)

Vitaminer i Spinat

I tabellen nedenfor fremgår vitaminindholdet i Spinat, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en hensigtsmæssig kost, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Spinat
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 349 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 2,9 a-TE
→ Alfa-tokoferol 2,9 mg
K-vitamin 560 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Spinat
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,095 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,24 mg
B3-vitamin 0,7 NE
→ Niacin 1,4 mg
→ Tryptofans bidrag 0,7 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,3 mg
B6-vitamin 0,22 mg
B8-vitamin, Biotin 1,6 µg
B9-vitamin, Folat 220 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 54 mg

Mineraler i Spinat

I tabellen nedenfor fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at vedligeholde en velfungerende krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Spinat
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 129 mg
Fosfor (P), Phosphor 41,3 mg
Jern (Fe) 4,5 mg
Jod (I) 3,4 µg
Kalium (K) 449 mg
Kobber (Cu) 0,073 mg
Krom (Cr), Chrom 9,3 µg
Magnesium (Mg) 26 mg
Mangan (Mn) 1,7 mg
Natrium (Na) 41 mg
Nikkel (Ni) 4,2 µg
Selen (Se) 0,1 µg
Zink (Zn) 1,1 mg

Sukkerarter i Spinat

Det samlede indhold af sukkerarter i Spinat er 0,36 g. I tabellen nedenfor fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Spinat
Sukkerart Mængde
Fructose 0,09 g
Glucose 0,11 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Saccharose 0,16 g

Glykæmisk indeks for Spinat

Spinat har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Hvilket betyder, at en potion Spinat giver en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Spinat er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Spinat Spinach, raw. Det kan være en god viden hvis du eksempelvis anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du brug for at finde viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Spinat, rå.