Ernæringsdata for Sorte oliven uden sten

Energiindholdet i 100 gram Sorte oliven uden sten er 111 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 465 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1 g protein, 9,8 g fedt og 7,3 g kulhydrat.

  • Protein: 1 gram
  • Fedt: 9,8 gram
  • Kulhydrat: 7,3 gram

Af de 7,3 g kulhydrat er 3 g tilgængeligt de overskydende 4,3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Sorte oliven uden sten er der 9,8 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Sorte oliven uden sten. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en essentiel opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Sorte oliven uden sten er 1 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges herefter til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Sorte oliven uden sten
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 465 KJ
Energi i kilokalorie 111 kcal
Fedt i alt 9,8 g
→ Mættede fedtsyrer g
→ Enkeltumættede fedtsyrer g
→ Flerumættede fedtsyrer g
Kolesterol mg
Kulhydrat i alt 7,3 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 3 g
→ Kostfibre 4,3 g
Tilsat sukker g
Alkohol 0 g
Aske 2,6 g
Vand 79,4 g (ml)

Vitaminer i Sorte oliven uden sten

I listen nedenunder ses vitaminindholdet i Oliven, sorte, uden sten, i saltlage. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en hensigtsmæssig kost, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Sorte oliven uden sten
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin RE
D-vitamin µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Sorte oliven uden sten
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin mg
B2-vitamin, Riboflavin mg
B3-vitamin NE
→ Niacin mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin µg
C-vitamin mg

Mineraler i Sorte oliven uden sten

I listen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, fundamentale for at fastholde en velfungerende krop. Modsat vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Sorte oliven uden sten
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 103 mg
Fosfor (P), Phosphor 17,3 mg
Jern (Fe) mg
Jod (I) µg
Kalium (K) mg
Kobber (Cu) mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0,9 µg
Zink (Zn) mg

Sukkerarter i Sorte oliven uden sten

Det samlede indhold af sukkerarter i Sorte oliven uden sten er g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Sorte oliven uden sten
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Sorte oliven uden sten

Sorte oliven uden sten har et glykæmisk indeks (GI) på 3. Som betyder, at en potion Sorte oliven uden sten skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 3 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Sorte oliven uden sten er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Sorte oliven uden sten Olives, black, without stones, in brine. Det kan være en nyttig information hvis du eksempelvis benytter en amerikansk opskrift. Har du lyst til at finde viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Oliven, sorte, uden sten, i saltlage.