Ernæringsdata for Sojabønnespire

Energiindholdet i 100 gram Sojabønnespire er 57 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 240 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 6,2 g protein, 1,4 g fedt og 5,3 g kulhydrat.

• Protein: 6,2 gram
• Fedt: 1,4 gram
• Kulhydrat: 5,3 gram

Af de 5,3 g kulhydrat er 4,5 g tilgængeligt de overskydende 0,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Sojabønnespire er der 1,4 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Sojabønnespire. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Sojabønnespire er 6,2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes efterfølgende til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Vitaminer i Sojabønnespire

I listen nedenunder ses vitaminindholdet i Bønnespirer, soja, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en god kost, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Mineraler i Sojabønnespire

I listen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at vedligeholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Sukkerarter i Sojabønnespire

Det samlede indhold af sukkerarter i Sojabønnespire er g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Glykæmisk indeks for Sojabønnespire

Sojabønnespire har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Det vil sige, at en potion Sojabønnespire giver en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Sojabønnespire er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Sojabønnespire Beansprouts, soy, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du f.eks. anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du behov for at søge efter viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Bønnespirer, soja, rå.