Ernæringsdata for Sigtemel

Energiindholdet i 100 gram Sigtemel er 355 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1486 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 9,6 g protein, 2 g fedt og 75,8 g kulhydrat.

  • Protein: 9,6 gram
  • Fedt: 2 gram
  • Kulhydrat: 75,8 gram

Af de 75,8 g kulhydrat er 71,4 g tilgængeligt de tilbageværende 4,4 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig ingrediens i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Sigtemel er der 2 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Sigtemel. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en afgørende funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Sigtemel er 9,6 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes fremdeles til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Sigtemel
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1486 KJ
Energi i kilokalorie 355 kcal
Fedt i alt 2 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,8 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 75,8 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 71,4 g
→ Kostfibre 4,4 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,9 g
Vand 11,7 g (ml)

Vitaminer i Sigtemel

I listen nedenfor ses vitaminindholdet i Sigtemel. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt delelement af en god diæt, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Sigtemel
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,594 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,594 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Sigtemel
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,34 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,046 mg
B3-vitamin 0,8 NE
→ Niacin 1,83 mg
→ Tryptofans bidrag 1,83 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,42 mg
B6-vitamin 0,172 mg
B8-vitamin, Biotin 2,5 µg
B9-vitamin, Folat 26 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Sigtemel

I listen nedenfor ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, fundamentale for at opretholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Sigtemel
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 19,7 mg
Fosfor (P), Phosphor 148 mg
Jern (Fe) 1,56 mg
Jod (I) 2,8 µg
Kalium (K) 215 mg
Kobber (Cu) 0,152 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 42,2 mg
Mangan (Mn) 0,96 mg
Natrium (Na) 2,12 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0,5 µg
Zink (Zn) 1,19 mg

Sukkerarter i Sigtemel

Det samlede indhold af sukkerarter i Sigtemel er 3,16 g. I listen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Sigtemel
Sukkerart Mængde
Fructose 0,32 g
Glucose 0,43 g
Lactose 0 g
Maltose 1,9 g
Saccharose 0,51 g

Glykæmisk indeks for Sigtemel

Sigtemel har et glykæmisk indeks (GI) på 53. Hvilket medfører, at en potion Sigtemel forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 53 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Sigtemel er 38. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Sigtemel hedder på engelsk Rye-flour, wheat-flour, bolted. Det kan være en nyttig viden hvis du fx anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du brug for at søge viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Sigtemel.