Ernæringsdata for Rugsigtemel
Energiindholdet i 100 gram Rugsigtemel er 349 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1459 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 6,1 g protein, 1,4 g fedt og 80 g kulhydrat.
- Protein: 6,1 gram
- Fedt: 1,4 gram
- Kulhydrat: 80 gram
Af de 80 g kulhydrat er 73,7 g tilgængeligt de tilbageværende 6,3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en vigtig bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Rugsigtemel er der 1,4 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Rugsigtemel. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Rugsigtemel er 6,1 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges dernæst til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 1459 KJ |
| Energi i kilokalorie | 349 kcal |
| Fedt i alt | 1,4 g |
| → Mættede fedtsyrer | g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | g |
| → Flerumættede fedtsyrer | g |
| Kolesterol | mg |
| Kulhydrat i alt | 80 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 73,7 g |
| → Kostfibre | 6,3 g |
| Tilsat sukker | g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 0,6 g |
| Vand | 12,6 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Rugsigtemel
I listen nedenunder ses vitaminindholdet i Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %). Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en god kost, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | RE |
| D-vitamin | µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 0,29 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 0,29 mg |
| K-vitamin | µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,234 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,049 mg |
| B3-vitamin | NE |
| → Niacin | mg |
| → Tryptofans bidrag | mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 0,37 mg |
| B6-vitamin | mg |
| B8-vitamin, Biotin | µg |
| B9-vitamin, Folat | µg |
| B12-vitamin | µg |
| C-vitamin | mg |
Mineraler i Rugsigtemel
I listen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at opretholde en velfungerende krop. Modsat vitaminer består mineralerne kun af ét stof.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 18 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 119 mg |
| Jern (Fe) | 1,08 mg |
| Jod (I) | µg |
| Kalium (K) | 204 mg |
| Kobber (Cu) | 0,158 mg |
| Krom (Cr), Chrom | µg |
| Magnesium (Mg) | 26 mg |
| Mangan (Mn) | 0,7 mg |
| Natrium (Na) | 2,1 mg |
| Nikkel (Ni) | µg |
| Selen (Se) | µg |
| Zink (Zn) | 0,89 mg |
Sukkerarter i Rugsigtemel
Det totale indhold af sukkerarter i Rugsigtemel er g. I listen nedenunder ses fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | g |
| Glucose | g |
| Lactose | g |
| Maltose | g |
| Saccharose | g |
Glykæmisk indeks for Rugsigtemel
Rugsigtemel har et glykæmisk indeks (GI) på 56. Som betyder, at en potion Rugsigtemel skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 56 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.
Glykæmisk load (GL) for Rugsigtemel er 41. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
Det engelske navn for Rugsigtemel er Rye-flour, bolted (extraction rate 70 %). Det kan være en vigtig viden hvis du for eksempel anvender en engelsksproget opskrift. Har du brug for at søge efter viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Rugsigtemel (udmalingsgrad ca. 70 %).