Ernæringsdata for Roulade

Energiindholdet i 100 gram Roulade er 340 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1424 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 3,6 g protein, 8,9 g fedt og 61,6 g kulhydrat.

  • Protein: 3,6 gram
  • Fedt: 8,9 gram
  • Kulhydrat: 61,6 gram

Af de 61,6 g kulhydrat er 60,1 g tilgængeligt de resterende 1,5 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende ingrediens i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Roulade er der 8,9 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Roulade. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Roulade er 3,6 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges herefter til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Roulade
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1424 KJ
Energi i kilokalorie 340 kcal
Fedt i alt 8,9 g
→ Mættede fedtsyrer 3,9 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 3,1 g
→ Flerumættede fedtsyrer 1,3 g
Kolesterol mg
Kulhydrat i alt 61,6 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 60,1 g
→ Kostfibre 1,5 g
Tilsat sukker 22 g
Alkohol 0 g
Aske 0,8 g
Vand 24,6 g (ml)

Vitaminer i Roulade

I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Roulade. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Roulade
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin RE
D-vitamin µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Roulade
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,04 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,07 mg
B3-vitamin 0,4 NE
→ Niacin 1,07 mg
→ Tryptofans bidrag 1,07 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Roulade

I tabellen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, essentielle for at vedligeholde en sund krop. Modsat vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Roulade
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 42 mg
Fosfor (P), Phosphor 110 mg
Jern (Fe) 1,38 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 103 mg
Kobber (Cu) 0,15 mg
Krom (Cr), Chrom 8 µg
Magnesium (Mg) 12 mg
Mangan (Mn) 0,24 mg
Natrium (Na) 177 mg
Nikkel (Ni) 20 µg
Selen (Se) 2 µg
Zink (Zn) 0,66 mg

Sukkerarter i Roulade

Det samlede indhold af sukkerarter i Roulade er 25,2 g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Roulade
Sukkerart Mængde
Fructose 1 g
Glucose 1,9 g
Lactose 0,3 g
Maltose g
Saccharose 22 g

Glykæmisk indeks for Roulade

Roulade har et glykæmisk indeks (GI) på 39. Hvilket medfører, at en potion Roulade giver en blodsukkerrespons, som svarer til 39 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Roulade er 23. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Roulade er Swiss roll, average values. Det kan være en nyttig viden hvis du f.eks. benytter en amerikansk opskrift. Har du lyst til at finde data om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Roulade.