Ernæringsdata for Rosenkål (oktober til december)

Energiindholdet i 100 gram Rosenkål (oktober til december) er 58 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 242 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 4,8 g protein, 0,5 g fedt og 10,5 g kulhydrat.

  • Protein: 4,8 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 10,5 gram

Af de 10,5 g kulhydrat er 6,4 g tilgængeligt de tilbageværende 4,1 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Rosenkål (oktober til december) er der 0,5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Rosenkål (oktober til december). Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Rosenkål (oktober til december) er 4,8 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges efterfølgende til af skabe de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Rosenkål (oktober til december)
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 242 KJ
Energi i kilokalorie 58 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,3 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 10,5 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 6,4 g
→ Kostfibre 4,1 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,2 g
Vand 83,1 g (ml)

Vitaminer i Rosenkål (oktober til december)

I tabellen nedenunder ses vitaminfordelingen i Rosenkål, efterår (oktober til december), rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en god kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Rosenkål (oktober til december)
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Rosenkål (oktober til december)
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin mg
B2-vitamin, Riboflavin mg
B3-vitamin NE
→ Niacin 0,917 mg
→ Tryptofans bidrag 0,917 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 140 mg

Mineraler i Rosenkål (oktober til december)

I tabellen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, fundamentale for at fastholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Rosenkål (oktober til december)
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk mg
Fosfor (P), Phosphor mg
Jern (Fe) mg
Jod (I) µg
Kalium (K) mg
Kobber (Cu) mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) mg

Sukkerarter i Rosenkål (oktober til december)

Det samlede indhold af sukkerarter i Rosenkål (oktober til december) er g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Rosenkål (oktober til december)
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Rosenkål (oktober til december)

Rosenkål (oktober til december) har et glykæmisk indeks (GI) på 5. Hvilket medfører, at en potion Rosenkål (oktober til december) giver en blodsukkerrespons, som svarer til 5 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Rosenkål (oktober til december) er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Rosenkål (oktober til december) er Brussels sprouts, automn (October to December), raw. Det kan være en nyttig information hvis du for eksempel anvender en engelsksproget opskrift. Har du lyst til at finde data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Rosenkål, efterår (oktober til december), rå.