Ernæringsdata for Røget ål

Energiindholdet i 100 gram Røget ål er 325 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1358 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 19,4 g protein, 27,8 g fedt og 0 g kulhydrat.

  • Protein: 19,4 gram
  • Fedt: 27,8 gram
  • Kulhydrat: 0 gram

Af de 0 g kulhydrat er 0 g tilgængeligt de overskydende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Røget ål er der 27,8 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Røget ål. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Røget ål er 19,4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes fremdeles til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Røget ål
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1358 KJ
Energi i kilokalorie 325 kcal
Fedt i alt 27,8 g
→ Mættede fedtsyrer 7,6 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 12,2 g
→ Flerumættede fedtsyrer 5,2 g
Kolesterol 108 mg
Kulhydrat i alt 0 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 2,4 g
Vand 50,2 g (ml)

Vitaminer i Røget ål

I tabellen nedenunder fremgår vitaminfordelingen i Ål, røget. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en hensigtsmæssig kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Røget ål
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1800 RE
D-vitamin 5 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 7,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 7,5 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Røget ål
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,14 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,31 mg
B3-vitamin 3,8 NE
→ Niacin 6,63 mg
→ Tryptofans bidrag 2,83 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,141 mg
B6-vitamin 0,15 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 14 µg
B12-vitamin 5,8 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Røget ål

I tabellen nedenunder fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, afgørende for at fastholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Røget ål
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 55 mg
Fosfor (P), Phosphor 250 mg
Jern (Fe) 0,65 mg
Jod (I) 25 µg
Kalium (K) 226 mg
Kobber (Cu) 0,09 mg
Krom (Cr), Chrom 1,2 µg
Magnesium (Mg) 21 mg
Mangan (Mn) 0,03 mg
Natrium (Na) 652 mg
Nikkel (Ni) 0,17 µg
Selen (Se) 26,3 µg
Zink (Zn) 2,6 mg

Sukkerarter i Røget ål

Det totale indhold af sukkerarter i Røget ål er 0 g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Røget ål
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Røget ål

Røget ål har et glykæmisk indeks (GI) på 0. Det vil sige, at en potion Røget ål giver en blodsukkerrespons, som svarer til 0 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Røget ål er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Røget ål Eel, smoked. Det kan være en god information hvis du eksempelvis anvender en amerikansk kogebog. Har du behov for at søge efter information om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Ål, røget.