Ernæringsdata for Risengryn

Energiindholdet i 100 gram Risengryn er 365 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1528 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 6,5 g protein, 1,3 g fedt og 80,8 g kulhydrat.

  • Protein: 6,5 gram
  • Fedt: 1,3 gram
  • Kulhydrat: 80,8 gram

Af de 80,8 g kulhydrat er 80,3 g tilgængeligt de overskydende 0,5 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en fundamental ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Risengryn er der 1,3 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Risengryn. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en afgørende opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Risengryn er 6,5 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, disse bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Risengryn
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1528 KJ
Energi i kilokalorie 365 kcal
Fedt i alt 1,3 g
→ Mættede fedtsyrer 0,3 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,5 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 80,8 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 80,3 g
→ Kostfibre 0,5 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,4 g
Vand 11 g (ml)

Vitaminer i Risengryn

I tabellen nedenfor ses vitaminindholdet i Risengryn, grødris, polerede, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en god diæt, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Risengryn
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,05 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,05 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Risengryn
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,07 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,035 mg
B3-vitamin 1,4 NE
→ Niacin 1,53 mg
→ Tryptofans bidrag 1,53 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,55 mg
B6-vitamin 0,109 mg
B8-vitamin, Biotin 3 µg
B9-vitamin, Folat 31 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Risengryn

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at fastholde en velfungerende livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Risengryn
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 5,9 mg
Fosfor (P), Phosphor 103 mg
Jern (Fe) 1,2 mg
Jod (I) 2,2 µg
Kalium (K) 150 mg
Kobber (Cu) 0,2 mg
Krom (Cr), Chrom 0,5 µg
Magnesium (Mg) 35 mg
Mangan (Mn) 0,9 mg
Natrium (Na) 1,8 mg
Nikkel (Ni) 33,7 µg
Selen (Se) 0,9 µg
Zink (Zn) 1,7 mg

Sukkerarter i Risengryn

Det totale indhold af sukkerarter i Risengryn er 0 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Risengryn
Sukkerart Mængde
Fructose 0 g
Glucose 0 g
Lactose 0 g
Maltose 0 g
Saccharose 0 g

Glykæmisk indeks for Risengryn

Risengryn har et glykæmisk indeks (GI) på 54. Som betyder, at en potion Risengryn giver en blodsukkerrespons, som svarer til 54 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Risengryn er 43. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Risengryn hedder på engelsk Rice groats, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du fx benytter en engelsksproget kogebog. Har du behov for at søge efter data om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Risengryn, grødris, polerede, rå.