Ernæringsdata for Pommes frites

Energiindholdet i 100 gram Pommes frites er 351 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1469 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 4,9 g protein, 18,7 g fedt og 42,4 g kulhydrat.

  • Protein: 4,9 gram
  • Fedt: 18,7 gram
  • Kulhydrat: 42,4 gram

Af de 42,4 g kulhydrat er 39,4 g tilgængeligt de overskydende 3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Pommes frites er der 18,7 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Pommes frites. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en vigtig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Pommes frites er 4,9 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges herefter til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Pommes frites
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1469 KJ
Energi i kilokalorie 351 kcal
Fedt i alt 18,7 g
→ Mættede fedtsyrer 8 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 7,7 g
→ Flerumættede fedtsyrer 2,1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 42,4 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 39,4 g
→ Kostfibre 3 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 2,7 g
Vand 31,6 g (ml)

Vitaminer i Pommes frites

I listen nedenunder ses vitaminindholdet i Kartoffel, pommes frites, friturestegte. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en sund diæt, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Pommes frites
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,1 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,1 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Pommes frites
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,1 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,04 mg
B3-vitamin 1,2 NE
→ Niacin 2,43 mg
→ Tryptofans bidrag 1,23 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,2 mg
B6-vitamin 0,18 mg
B8-vitamin, Biotin 0 µg
B9-vitamin, Folat 10 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 23,3 mg

Mineraler i Pommes frites

I listen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, afgørende for at fastholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Pommes frites
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 14 mg
Fosfor (P), Phosphor 72 mg
Jern (Fe) 0,9 mg
Jod (I) 0 µg
Kalium (K) 683 mg
Kobber (Cu) 0,2 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 43 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 457 mg
Nikkel (Ni) 41 µg
Selen (Se) 2,3 µg
Zink (Zn) 0,67 mg

Sukkerarter i Pommes frites

Det totale indhold af sukkerarter i Pommes frites er g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Pommes frites
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Pommes frites

Pommes frites har et glykæmisk indeks (GI) på 32. Hvilket medfører, at en potion Pommes frites forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 32 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Pommes frites er 13. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Pommes frites hedder på engelsk Potato chips, deepfried. Det kan være en nyttig information hvis du fx benytter en amerikansk opskrift. Har du brug for at søge information om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Kartoffel, pommes frites, friturestegte.