Ernæringsdata for Peberrod

Energiindholdet i 100 gram Peberrod er 105 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 438 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 7,7 g protein, 0,7 g fedt og 20,5 g kulhydrat.

  • Protein: 7,7 gram
  • Fedt: 0,7 gram
  • Kulhydrat: 20,5 gram

Af de 20,5 g kulhydrat er 13 g tilgængeligt de resterende 7,5 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Peberrod er der 0,7 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Peberrod. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Peberrod er 7,7 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Peberrod
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 438 KJ
Energi i kilokalorie 105 kcal
Fedt i alt 0,7 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,1 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,4 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 20,5 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 13 g
→ Kostfibre 7,5 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,8 g
Vand 69,3 g (ml)

Vitaminer i Peberrod

I listen nedenunder ses vitaminfordelingen i Peberrod, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en sund kost, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Peberrod
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1,67 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Peberrod
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,14 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,11 mg
B3-vitamin 0,6 NE
→ Niacin 1,25 mg
→ Tryptofans bidrag 0,65 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin 0,18 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 152 mg

Mineraler i Peberrod

I listen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Peberrod
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 93,7 mg
Fosfor (P), Phosphor 80,5 mg
Jern (Fe) 1,3 mg
Jod (I) 0,9 µg
Kalium (K) 587 mg
Kobber (Cu) 0,23 mg
Krom (Cr), Chrom 3 µg
Magnesium (Mg) 25 mg
Mangan (Mn) 0,46 mg
Natrium (Na) 6 mg
Nikkel (Ni) 30 µg
Selen (Se) 0,2 µg
Zink (Zn) 1,4 mg

Sukkerarter i Peberrod

Det totale indhold af sukkerarter i Peberrod er 7,3 g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Peberrod
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Peberrod

Peberrod har et glykæmisk indeks (GI) på 9. Hvilket medfører, at en potion Peberrod skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 9 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Peberrod er 1. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Peberrod Horse-radish, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du for eksempel benytter en amerikansk kogebog. Har du lyst til at søge efter data om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Peberrod, rå.