Ernæringsdata for Pastinak

Energiindholdet i 100 gram Pastinak er 63 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 262 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,1 g protein, 0,5 g fedt og 14,6 g kulhydrat.

  • Protein: 2,1 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 14,6 gram

Af de 14,6 g kulhydrat er 10,1 g tilgængeligt de overskydende 4,5 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Pastinak er der 0,5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Pastinak. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Pastinak er 2,1 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Pastinak
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 262 KJ
Energi i kilokalorie 63 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,3 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 14,6 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 10,1 g
→ Kostfibre 4,5 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1 g
Vand 81,7 g (ml)

Vitaminer i Pastinak

I listen nedenunder ses vitaminfordelingen i Pastinak, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en sund kost, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Pastinak
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1,67 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 2,3 a-TE
→ Alfa-tokoferol 2,3 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Pastinak
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,09 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,18 mg
B3-vitamin 3,2 NE
→ Niacin 3,55 mg
→ Tryptofans bidrag 0,35 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,6 mg
B6-vitamin 0,11 mg
B8-vitamin, Biotin 0,1 µg
B9-vitamin, Folat 67 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 6 mg

Mineraler i Pastinak

I listen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, afgørende for at fastholde en sund krop. Modsat vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Pastinak
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 55 mg
Fosfor (P), Phosphor 94 mg
Jern (Fe) 0,8 mg
Jod (I) 0,25 µg
Kalium (K) 635 mg
Kobber (Cu) 0,14 mg
Krom (Cr), Chrom 1 µg
Magnesium (Mg) 30 mg
Mangan (Mn) 0,4 mg
Natrium (Na) 6 mg
Nikkel (Ni) 20 µg
Selen (Se) 0,2 µg
Zink (Zn) 0,85 mg

Sukkerarter i Pastinak

Det samlede indhold af sukkerarter i Pastinak er 8,4 g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Pastinak
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Pastinak

Pastinak har et glykæmisk indeks (GI) på 14. Som betyder, at en potion Pastinak giver en blodsukkerrespons, som svarer til 14 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Pastinak er 1. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Pastinak Parsnip, raw. Det kan være en god viden hvis du fx benytter en engelsksproget kogebog. Har du brug for at finde information om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Pastinak, rå.