Ernæringsdata for Osso buco
Energiindholdet i 100 gram Osso buco er 140 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 586 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 21,4 g protein, 6 g fedt og 0 g kulhydrat.
- Protein: 21,4 gram
- Fedt: 6 gram
- Kulhydrat: 0 gram
Af de 0 g kulhydrat er 0 g tilgængeligt de tilbageværende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Osso buco er der 6 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Osso buco. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en væsentlig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Osso buco er 21,4 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, disse bruges dernæst til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 586 KJ |
| Energi i kilokalorie | 140 kcal |
| Fedt i alt | 6 g |
| → Mættede fedtsyrer | 2,5 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 2,9 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 0,2 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Kulhydrat i alt | 0 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 0 g |
| → Kostfibre | 0 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 1 g |
| Vand | 71,6 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Osso buco
I tabellen nedenfor fremgår vitaminfordelingen i Oksekød, skank (osso buco), rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en sund diæt, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 3 RE |
| D-vitamin | 0,4 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 0,218 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 0,218 mg |
| K-vitamin | 0 µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,036 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,18 mg |
| B3-vitamin | 6 NE |
| → Niacin | 9,83 mg |
| → Tryptofans bidrag | 3,83 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 0,87 mg |
| B6-vitamin | 0,5 mg |
| B8-vitamin, Biotin | 0 µg |
| B9-vitamin, Folat | 7 µg |
| B12-vitamin | 1,4 µg |
| C-vitamin | 0 mg |
Mineraler i Osso buco
I tabellen nedenfor fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at bevare en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét element.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 5 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 170 mg |
| Jern (Fe) | 2,2 mg |
| Jod (I) | 0,8 µg |
| Kalium (K) | 310 mg |
| Kobber (Cu) | 0,095 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 4 µg |
| Magnesium (Mg) | 22 mg |
| Mangan (Mn) | 0,011 mg |
| Natrium (Na) | 75 mg |
| Nikkel (Ni) | 0,7 µg |
| Selen (Se) | 6,5 µg |
| Zink (Zn) | 5,3 mg |
Sukkerarter i Osso buco
Det totale indhold af sukkerarter i Osso buco er 0 g. I tabellen nedenfor fremgår fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | 0 g |
| Glucose | 0 g |
| Lactose | 0 g |
| Maltose | 0 g |
| Saccharose | 0 g |
Glykæmisk indeks for Osso buco
Osso buco har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Hvilket medfører, at en potion Osso buco forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.
Glykæmisk load (GL) for Osso buco er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
Det engelske navn for Osso buco er Beef, shin + leg (shank), raw. Det kan være en vigtig viden hvis du f.eks. anvender en amerikansk kogebog. Har du lyst til at finde viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Oksekød, skank (osso buco), rå.