Ernæringsdata for Oksenyre

Energiindholdet i 100 gram Oksenyre er 92 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 384 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 15,6 g protein, 2,8 g fedt og 0,9 g kulhydrat.

  • Protein: 15,6 gram
  • Fedt: 2,8 gram
  • Kulhydrat: 0,9 gram

Af de 0,9 g kulhydrat er 0,9 g tilgængeligt de resterende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Oksenyre er der 2,8 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Oksenyre. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en vigtig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Oksenyre er 15,6 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, disse benyttes dernæst til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Oksenyre
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 384 KJ
Energi i kilokalorie 92 kcal
Fedt i alt 2,8 g
→ Mættede fedtsyrer 1,2 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,7 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,2 g
Kolesterol 411 mg
Kulhydrat i alt 0,9 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,9 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,1 g
Vand 75,9 g (ml)

Vitaminer i Oksenyre

I tabellen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Nyre, okse, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en hensigtsmæssig diæt, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Oksenyre
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 87 RE
D-vitamin 1 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,2 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,2 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Oksenyre
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,44 mg
B2-vitamin, Riboflavin 1,9 mg
B3-vitamin 6,4 NE
→ Niacin 9,57 mg
→ Tryptofans bidrag 3,17 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 3,85 mg
B6-vitamin 0,43 mg
B8-vitamin, Biotin 24 µg
B9-vitamin, Folat 80 µg
B12-vitamin 31 µg
C-vitamin 15 mg

Mineraler i Oksenyre

I tabellen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at vedligeholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Oksenyre
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 9,45 mg
Fosfor (P), Phosphor 229 mg
Jern (Fe) 6,9 mg
Jod (I) 4,2 µg
Kalium (K) 210 mg
Kobber (Cu) 0,44 mg
Krom (Cr), Chrom 4,1 µg
Magnesium (Mg) 15 mg
Mangan (Mn) 0,08 mg
Natrium (Na) 195 mg
Nikkel (Ni) 3,13 µg
Selen (Se) 123 µg
Zink (Zn) 1,7 mg

Sukkerarter i Oksenyre

Det totale indhold af sukkerarter i Oksenyre er 0 g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Oksenyre
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Oksenyre

Oksenyre har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Det vil sige, at en potion Oksenyre giver en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Oksenyre er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Oksenyre Kidney, ox, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du f.eks. anvender en amerikansk kogebog. Har du brug for at finde viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Nyre, okse, rå.