Ernæringsdata for Muskatnød

Energiindholdet i 100 gram Muskatnød er 500 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 2093 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 5,8 g protein, 36,3 g fedt og 49,3 g kulhydrat.

  • Protein: 5,8 gram
  • Fedt: 36,3 gram
  • Kulhydrat: 49,3 gram

Af de 49,3 g kulhydrat er 28,5 g tilgængeligt de overskydende 20,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Muskatnød er der 36,3 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Muskatnød. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en vigtig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Muskatnød er 5,8 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Muskatnød
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 2093 KJ
Energi i kilokalorie 500 kcal
Fedt i alt 36,3 g
→ Mættede fedtsyrer 25,9 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 3,2 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,4 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 49,3 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 28,5 g
→ Kostfibre 20,8 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 2,3 g
Vand 6,2 g (ml)

Vitaminer i Muskatnød

I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Muskatnød, hel. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende element af en sund diæt, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Muskatnød
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 1,33 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Muskatnød
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,346 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,057 mg
B3-vitamin 1,3 NE
→ Niacin 1,3 mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin 0,16 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 76 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 3 mg

Mineraler i Muskatnød

I tabellen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, nødvendige for at bevare en velfungerende krop. Modsat vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Muskatnød
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 184 mg
Fosfor (P), Phosphor 213 mg
Jern (Fe) 3,04 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 350 mg
Kobber (Cu) 1,03 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 183 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 16 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 1,6 µg
Zink (Zn) 2,15 mg

Sukkerarter i Muskatnød

Det totale indhold af sukkerarter i Muskatnød er g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Muskatnød
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose 0 g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Muskatnød

Muskatnød har et glykæmisk indeks (GI) på 32. Hvilket betyder, at en potion Muskatnød skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 32 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Muskatnød er 9. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Muskatnød Nutmeg, whole. Det kan være en vigtig viden hvis du eksempelvis benytter en engelsksproget hjemmeside. Har du behov for at finde data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Muskatnød, hel.