Ernæringsdata for Lucernespirer

Energiindholdet i 100 gram Lucernespirer er 27 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 113 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 4 g protein, 0,7 g fedt og 2,1 g kulhydrat.

  • Protein: 4 gram
  • Fedt: 0,7 gram
  • Kulhydrat: 2,1 gram

Af de 2,1 g kulhydrat er 0,2 g tilgængeligt de overskydende 1,9 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Lucernespirer er der 0,7 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Lucernespirer. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Lucernespirer er 4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse bruges derpå til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Lucernespirer
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 113 KJ
Energi i kilokalorie 27 kcal
Fedt i alt 0,7 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,1 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,4 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 2,1 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,2 g
→ Kostfibre 1,9 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,4 g
Vand 92,8 g (ml)

Vitaminer i Lucernespirer

I listen nedenfor ses vitaminindholdet i Lucernespirer, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en god diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Lucernespirer
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 8 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Lucernespirer
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,076 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,126 mg
B3-vitamin 0,481 NE
→ Niacin 0,481 mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,563 mg
B6-vitamin 0,034 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 36 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 8,2 mg

Mineraler i Lucernespirer

I listen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, fundamentale for at bevare en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Lucernespirer
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 32 mg
Fosfor (P), Phosphor 70 mg
Jern (Fe) 0,96 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 79 mg
Kobber (Cu) 0,157 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 27 mg
Mangan (Mn) 0,188 mg
Natrium (Na) 6 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) 0,92 mg

Sukkerarter i Lucernespirer

Det totale indhold af sukkerarter i Lucernespirer er g. I listen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Lucernespirer
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Lucernespirer

Lucernespirer har et glykæmisk indeks (GI) på 3. Hvilket medfører, at en potion Lucernespirer skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 3 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Lucernespirer er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Lucernespirer Alfalfa seeds, sprouted, raw. Det kan være en nyttig information hvis du eksempelvis anvender en amerikansk opskrift. Har du lyst til at søge efter viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Lucernespirer, rå.