Ernæringsdata for Kinakål

Energiindholdet i 100 gram Kinakål er 18 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 75 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1,3 g protein, 0,2 g fedt og 3,3 g kulhydrat.

  • Protein: 1,3 gram
  • Fedt: 0,2 gram
  • Kulhydrat: 3,3 gram

Af de 3,3 g kulhydrat er 2,1 g tilgængeligt de resterende 1,2 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en vigtig bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kinakål er der 0,2 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenunder ses fordelingen af fedt i Kinakål. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en essentiel opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kinakål er 1,3 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, disse benyttes efterfølgende til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Kinakål
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 75 KJ
Energi i kilokalorie 18 kcal
Fedt i alt 0,2 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 3,3 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 2,1 g
→ Kostfibre 1,2 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,6 g
Vand 94,7 g (ml)

Vitaminer i Kinakål

I listen nedenfor fremgår vitaminfordelingen i Kinakål, pe-tsai, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en sund diæt, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kinakål
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 60 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,12 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,12 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kinakål
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,04 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,05 mg
B3-vitamin 0,4 NE
→ Niacin 0,617 mg
→ Tryptofans bidrag 0,217 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,105 mg
B6-vitamin 0,141 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 96,2 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 26 mg

Mineraler i Kinakål

I listen nedenfor fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, vigtige for at bevare en velfungerende krop. Modsat vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Kinakål
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 30,4 mg
Fosfor (P), Phosphor 40,2 mg
Jern (Fe) 0,31 mg
Jod (I) 0,3 µg
Kalium (K) 238 mg
Kobber (Cu) 0,021 mg
Krom (Cr), Chrom 1,2 µg
Magnesium (Mg) 13 mg
Mangan (Mn) 0,19 mg
Natrium (Na) 9 mg
Nikkel (Ni) 1,75 µg
Selen (Se) 0,293 µg
Zink (Zn) 0,11 mg

Sukkerarter i Kinakål

Det totale indhold af sukkerarter i Kinakål er 0,82 g. I listen nedenfor fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kinakål
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose 0,82 g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Kinakål

Kinakål har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Som betyder, at en potion Kinakål giver en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Kinakål er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Kinakål Cabbage, chinese or celery, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du for eksempel benytter en amerikansk hjemmeside. Har du brug for at søge efter data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Kinakål, pe-tsai, rå.