Ernæringsdata for Kartoffel (oktober til januar)

Energiindholdet i 100 gram Kartoffel (oktober til januar) er 87 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 365 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,2 g protein, 0,2 g fedt og 19,6 g kulhydrat.

  • Protein: 2,2 gram
  • Fedt: 0,2 gram
  • Kulhydrat: 19,6 gram

Af de 19,6 g kulhydrat er 18,2 g tilgængeligt de resterende 1,4 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kartoffel (oktober til januar) er der 0,2 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Kartoffel (oktober til januar). Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kartoffel (oktober til januar) er 2,2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges efterfølgende til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Kartoffel (oktober til januar)
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 365 KJ
Energi i kilokalorie 87 kcal
Fedt i alt 0,2 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 19,6 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 18,2 g
→ Kostfibre 1,4 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1 g
Vand 77,1 g (ml)

Vitaminer i Kartoffel (oktober til januar)

I listen nedenunder ses vitaminfordelingen i Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kartoffel (oktober til januar)
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kartoffel (oktober til januar)
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin mg
B2-vitamin, Riboflavin mg
B3-vitamin NE
→ Niacin 0,55 mg
→ Tryptofans bidrag 0,55 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 19 mg

Mineraler i Kartoffel (oktober til januar)

I listen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, fundamentale for at vedligeholde en sund krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Kartoffel (oktober til januar)
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk mg
Fosfor (P), Phosphor mg
Jern (Fe) mg
Jod (I) µg
Kalium (K) mg
Kobber (Cu) mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) mg

Sukkerarter i Kartoffel (oktober til januar)

Det totale indhold af sukkerarter i Kartoffel (oktober til januar) er g. I listen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kartoffel (oktober til januar)
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Kartoffel (oktober til januar)

Kartoffel (oktober til januar) har et glykæmisk indeks (GI) på 17. Hvilket medfører, at en potion Kartoffel (oktober til januar) giver en blodsukkerrespons, som svarer til 17 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Kartoffel (oktober til januar) er 3. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Kartoffel (oktober til januar) er Potato, automn (October to January), raw. Det kan være en vigtig viden hvis du for eksempel benytter en amerikansk opskrift. Har du brug for at finde information om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Kartoffel, efterår (oktober til januar), rå.