Ernæringsdata for Kartoffel gammel (februar til juni)

Energiindholdet i 100 gram Kartoffel gammel (februar til juni) er 82 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 345 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,2 g protein, 0,3 g fedt og 18,2 g kulhydrat.

  • Protein: 2,2 gram
  • Fedt: 0,3 gram
  • Kulhydrat: 18,2 gram

Af de 18,2 g kulhydrat er 16,8 g tilgængeligt de resterende 1,4 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Kartoffel gammel (februar til juni) er der 0,3 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Kartoffel gammel (februar til juni). Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kartoffel gammel (februar til juni) er 2,2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes efterfølgende til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Kartoffel gammel (februar til juni)
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 345 KJ
Energi i kilokalorie 82 kcal
Fedt i alt 0,3 g
→ Mættede fedtsyrer 0,1 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,2 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 18,2 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 16,8 g
→ Kostfibre 1,4 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1 g
Vand 78,3 g (ml)

Vitaminer i Kartoffel gammel (februar til juni)

I listen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Kartoffel, gammel (februar – juni), rå. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en hensigtsmæssig kost, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kartoffel gammel (februar til juni)
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kartoffel gammel (februar til juni)
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin mg
B2-vitamin, Riboflavin mg
B3-vitamin NE
→ Niacin 0,55 mg
→ Tryptofans bidrag 0,55 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 9 mg

Mineraler i Kartoffel gammel (februar til juni)

I listen nedenunder fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, afgørende for at opretholde en velfungerende krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Kartoffel gammel (februar til juni)
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk mg
Fosfor (P), Phosphor mg
Jern (Fe) mg
Jod (I) µg
Kalium (K) mg
Kobber (Cu) mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) mg

Sukkerarter i Kartoffel gammel (februar til juni)

Det totale indhold af sukkerarter i Kartoffel gammel (februar til juni) er g. I listen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kartoffel gammel (februar til juni)
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Kartoffel gammel (februar til juni)

Kartoffel gammel (februar til juni) har et glykæmisk indeks (GI) på 15. Som betyder, at en potion Kartoffel gammel (februar til juni) skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 15 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Kartoffel gammel (februar til juni) er 3. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Kartoffel gammel (februar til juni) hedder på engelsk Potato, old (February to June), raw. Det kan være en god viden hvis du fx anvender en amerikansk kogebog. Har du brug for at søge viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Kartoffel, gammel (februar – juni), rå.