Ernæringsdata for Kålrabi
Energiindholdet i 100 gram Kålrabi er 34 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 141 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1 g protein, 0,1 g fedt og 8,6 g kulhydrat.
- Protein: 1 gram
- Fedt: 0,1 gram
- Kulhydrat: 8,6 gram
Af de 8,6 g kulhydrat er 5,7 g tilgængeligt de resterende 2,9 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en essentiel bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Kålrabi er der 0,1 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Kålrabi. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en vigtig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Kålrabi er 1 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes derpå til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 141 KJ |
| Energi i kilokalorie | 34 kcal |
| Fedt i alt | 0,1 g |
| → Mættede fedtsyrer | 0 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 0 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Kulhydrat i alt | 8,6 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 5,7 g |
| → Kostfibre | 2,9 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 0,6 g |
| Vand | 89,6 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Kålrabi
I tabellen nedenfor ses vitaminindholdet i Kålrabi (kålroe), rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en hensigtsmæssig kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 35,8 RE |
| D-vitamin | 0 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 0 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 0 mg |
| K-vitamin | µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,045 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,04 mg |
| B3-vitamin | 1,8 NE |
| → Niacin | 2,03 mg |
| → Tryptofans bidrag | 0,233 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 0,11 mg |
| B6-vitamin | 0,12 mg |
| B8-vitamin, Biotin | 0,1 µg |
| B9-vitamin, Folat | 27 µg |
| B12-vitamin | 0 µg |
| C-vitamin | 41 mg |
Mineraler i Kålrabi
I tabellen nedenfor ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at opretholde en sund livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne bare af ét element.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 47,4 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 42,6 mg |
| Jern (Fe) | 0,25 mg |
| Jod (I) | 0,5 µg |
| Kalium (K) | 392 mg |
| Kobber (Cu) | 0,03 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 0,5 µg |
| Magnesium (Mg) | 14 mg |
| Mangan (Mn) | 0,14 mg |
| Natrium (Na) | 10 mg |
| Nikkel (Ni) | µg |
| Selen (Se) | 0 µg |
| Zink (Zn) | 0,18 mg |
Sukkerarter i Kålrabi
Det samlede indhold af sukkerarter i Kålrabi er 4,1 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | g |
| Glucose | g |
| Lactose | g |
| Maltose | g |
| Saccharose | g |
Glykæmisk indeks for Kålrabi
Kålrabi har et glykæmisk indeks (GI) på 6. Det vil sige, at en potion Kålrabi skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 6 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.
Glykæmisk load (GL) for Kålrabi er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
På engelsk hedder Kålrabi Swede, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du eksempelvis anvender en amerikansk kogebog. Har du behov for at søge data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Kålrabi (kålroe), rå.