Ernæringsdata for Kakaopulver

Energiindholdet i 100 gram Kakaopulver er 403 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1686 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 22,5 g protein, 21,9 g fedt og 41,7 g kulhydrat.

  • Protein: 22,5 gram
  • Fedt: 21,9 gram
  • Kulhydrat: 41,7 gram

Af de 41,7 g kulhydrat er 17,7 g tilgængeligt de overskydende 24 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kakaopulver er der 21,9 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Kakaopulver. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kakaopulver er 22,5 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Kakaopulver
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1686 KJ
Energi i kilokalorie 403 kcal
Fedt i alt 21,9 g
→ Mættede fedtsyrer 12,9 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 7,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,6 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 41,7 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 17,7 g
→ Kostfibre 24 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 8,9 g
Vand 5,1 g (ml)

Vitaminer i Kakaopulver

I tabellen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Cacao, pulver. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en god diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kakaopulver
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 3,33 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,2 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,2 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kakaopulver
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,1 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,15 mg
B3-vitamin 2 NE
→ Niacin 5,67 mg
→ Tryptofans bidrag 3,67 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin 0,07 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 41 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Kakaopulver

I tabellen nedenunder fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Kakaopulver
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 105 mg
Fosfor (P), Phosphor 660 mg
Jern (Fe) 11 mg
Jod (I) 2,8 µg
Kalium (K) 3490 mg
Kobber (Cu) 3,6 mg
Krom (Cr), Chrom 173 µg
Magnesium (Mg) 523 mg
Mangan (Mn) 2,5 mg
Natrium (Na) 35 mg
Nikkel (Ni) 855 µg
Selen (Se) 14,3 µg
Zink (Zn) 10,1 mg

Sukkerarter i Kakaopulver

Det totale indhold af sukkerarter i Kakaopulver er 0 g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kakaopulver
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Kakaopulver

Kakaopulver har et glykæmisk indeks (GI) på 19. Som betyder, at en potion Kakaopulver giver en blodsukkerrespons, som svarer til 19 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Kakaopulver er 3. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Kakaopulver hedder på engelsk Cocoa, powder. Det kan være en god viden hvis du eksempelvis anvender en engelsksproget kogebog. Har du lyst til at søge efter data om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Cacao, pulver.