Ernæringsdata for Kærnemælk

Energiindholdet i 100 gram Kærnemælk er 37 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 153 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 3,4 g protein, 0,5 g fedt og 4,5 g kulhydrat.

  • Protein: 3,4 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 4,5 gram

Af de 4,5 g kulhydrat er 4,5 g tilgængeligt de overskydende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Kærnemælk er der 0,5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Kærnemælk. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen eksempelvis bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en central funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Kærnemælk er 3,4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Kærnemælk
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 153 KJ
Energi i kilokalorie 37 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0,3 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,1 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 6 mg
Kulhydrat i alt 4,5 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 4,5 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,8 g
Vand 90,8 g (ml)

Vitaminer i Kærnemælk

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Kærnemælk. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en god kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Kærnemælk
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 4,43 RE
D-vitamin 0,077 µg
→ D3 cholecalciferol 0,077 µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,013 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,013 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Kærnemælk
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,039 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,171 mg
B3-vitamin 0,078 NE
→ Niacin 0,878 mg
→ Tryptofans bidrag 0,8 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,275 mg
B6-vitamin 0,042 mg
B8-vitamin, Biotin 1,4 µg
B9-vitamin, Folat 2,9 µg
B12-vitamin 0,34 µg
C-vitamin 0,3 mg

Mineraler i Kærnemælk

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, afgørende for at bevare en sund livsstil. Modsat vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Kærnemælk
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 121 mg
Fosfor (P), Phosphor 92 mg
Jern (Fe) 0,04 mg
Jod (I) 24,3 µg
Kalium (K) 156 mg
Kobber (Cu) 0,009 mg
Krom (Cr), Chrom 0,052 µg
Magnesium (Mg) 12,2 mg
Mangan (Mn) 0,008 mg
Natrium (Na) 44,3 mg
Nikkel (Ni) 0,977 µg
Selen (Se) 1,52 µg
Zink (Zn) 0,42 mg

Sukkerarter i Kærnemælk

Det totale indhold af sukkerarter i Kærnemælk er 3,71 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Kærnemælk
Sukkerart Mængde
Fructose 0 g
Glucose 0 g
Lactose 3,67 g
Maltose 0 g
Saccharose 0 g

Glykæmisk indeks for Kærnemælk

Kærnemælk har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Hvilket betyder, at en potion Kærnemælk skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Kærnemælk er 0. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Kærnemælk hedder på engelsk Milk, buttermilk, 0.3 % fat. Det kan være en nyttig viden hvis du for eksempel anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du lyst til at søge viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Kærnemælk.