Ernæringsdata for Hvid peber

Energiindholdet i 100 gram Hvid peber er 307 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1285 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 10,4 g protein, 2,1 g fedt og 74,5 g kulhydrat.

  • Protein: 10,4 gram
  • Fedt: 2,1 gram
  • Kulhydrat: 74,5 gram

Af de 74,5 g kulhydrat er 48,3 g tilgængeligt de tilbageværende 26,2 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Hvid peber er der 2,1 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Hvid peber. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen fx bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hvid peber er 10,4 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse bruges dernæst til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Hvid peber
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1285 KJ
Energi i kilokalorie 307 kcal
Fedt i alt 2,1 g
→ Mættede fedtsyrer 0,6 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,8 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,7 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 74,5 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 48,3 g
→ Kostfibre 26,2 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,6 g
Vand 11,4 g (ml)

Vitaminer i Hvid peber

I tabellen nedenunder fremgår vitaminfordelingen i Peber, hvid. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende delelement af en god kost, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hvid peber
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hvid peber
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,022 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,126 mg
B3-vitamin 0,212 NE
→ Niacin 0,212 mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin mg

Mineraler i Hvid peber

I tabellen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, vigtige for at opretholde en velfungerende krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Hvid peber
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 265 mg
Fosfor (P), Phosphor 176 mg
Jern (Fe) 14,3 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 73 mg
Kobber (Cu) mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 90 mg
Mangan (Mn) mg
Natrium (Na) 5 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) 1,13 mg

Sukkerarter i Hvid peber

Det samlede indhold af sukkerarter i Hvid peber er g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hvid peber
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Hvid peber

Hvid peber har et glykæmisk indeks (GI) på 48. Hvilket medfører, at en potion Hvid peber skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 48 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Hvid peber er 23. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Hvid peber er Pepper, white. Det kan være en god viden hvis du fx anvender en amerikansk kogebog. Har du brug for at finde viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Peber, hvid.