Ernæringsdata for Hummer

Energiindholdet i 100 gram Hummer er 94 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 395 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 19,6 g protein, 1,3 g fedt og 0,8 g kulhydrat.

  • Protein: 19,6 gram
  • Fedt: 1,3 gram
  • Kulhydrat: 0,8 gram

Af de 0,8 g kulhydrat er 0,8 g tilgængeligt de tilbageværende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Hummer er der 1,3 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Hummer. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en vigtig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hummer er 19,6 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges efterfølgende til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Ernæringsindhold i 100 g Hummer
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 395 KJ
Energi i kilokalorie 94 kcal
Fedt i alt 1,3 g
→ Mættede fedtsyrer 0,2 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,5 g
Kolesterol 129 mg
Kulhydrat i alt 0,8 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,8 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 2,4 g
Vand 76 g (ml)

Vitaminer i Hummer

I tabellen nedenunder fremgår vitaminfordelingen i Hummer, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en god kost, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hummer
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 1,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 1,5 mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hummer
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,085 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,05 mg
B3-vitamin 2 NE
→ Niacin 5,67 mg
→ Tryptofans bidrag 3,67 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 1,5 mg
B6-vitamin 0,21 mg
B8-vitamin, Biotin 5 µg
B9-vitamin, Folat 17 µg
B12-vitamin 6,3 µg
C-vitamin 3 mg

Mineraler i Hummer

I tabellen nedenunder fremgår mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, afgørende for at opretholde en velfungerende krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Hummer
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 48 mg
Fosfor (P), Phosphor 144 mg
Jern (Fe) 0,3 mg
Jod (I) 700 µg
Kalium (K) 138 mg
Kobber (Cu) 0,7 mg
Krom (Cr), Chrom 2,06 µg
Magnesium (Mg) 29 mg
Mangan (Mn) 0,04 mg
Natrium (Na) 538 mg
Nikkel (Ni) 4,7 µg
Selen (Se) 38,1 µg
Zink (Zn) 4,6 mg

Sukkerarter i Hummer

Det totale indhold af sukkerarter i Hummer er 0 g. I tabellen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hummer
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Hummer

Hummer har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Som betyder, at en potion Hummer skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Hummer er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Hummer er Lobster, raw. Det kan være en nyttig viden hvis du eksempelvis anvender en amerikansk hjemmeside. Har du behov for at søge efter viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Hummer, rå.