Ernæringsdata for Hønselever

Energiindholdet i 100 gram Hønselever er 136 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 570 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 22,1 g protein, 4,7 g fedt og 1,2 g kulhydrat.

  • Protein: 22,1 gram
  • Fedt: 4,7 gram
  • Kulhydrat: 1,2 gram

Af de 1,2 g kulhydrat er 1,2 g tilgængeligt de tilbageværende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en fundamental bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør maks. 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Hønselever er der 4,7 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Hønselever. Fedt findes også som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en essentiel funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Hønselever er 22,1 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Hønselever
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 570 KJ
Energi i kilokalorie 136 kcal
Fedt i alt 4,7 g
→ Mættede fedtsyrer 1,5 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 1,2 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0,8 g
Kolesterol 555 mg
Kulhydrat i alt 1,2 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 1,2 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,7 g
Vand 70,3 g (ml)

Vitaminer i Hønselever

I tabellen nedenfor ses vitaminindholdet i Lever, høne, rå. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en sund kost, at spise alsidigt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Hønselever
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 18000 RE
D-vitamin 0,21 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,3 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,3 mg
K-vitamin 80 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Hønselever
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,3 mg
B2-vitamin, Riboflavin 2,5 mg
B3-vitamin 8,5 NE
→ Niacin 14 mg
→ Tryptofans bidrag 5,5 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 7,16 mg
B6-vitamin 0,8 mg
B8-vitamin, Biotin 210 µg
B9-vitamin, Folat 2700 µg
B12-vitamin 23 µg
C-vitamin 20 mg

Mineraler i Hønselever

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en velfungerende livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne bare af ét element.

Mineraleindhold i 100 g Hønselever
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 18 mg
Fosfor (P), Phosphor 320 mg
Jern (Fe) 7,6 mg
Jod (I) 2,4 µg
Kalium (K) 218 mg
Kobber (Cu) 0,51 mg
Krom (Cr), Chrom 1,9 µg
Magnesium (Mg) 19 mg
Mangan (Mn) 0,18 mg
Natrium (Na) 68 mg
Nikkel (Ni) 2,6 µg
Selen (Se) 49 µg
Zink (Zn) 2,9 mg

Sukkerarter i Hønselever

Det samlede indhold af sukkerarter i Hønselever er 0 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Hønselever
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Hønselever

Hønselever har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Det vil sige, at en potion Hønselever skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Hønselever er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Hønselever hedder på engelsk Liver, chicken (hen), raw. Det kan være en nyttig information hvis du eksempelvis anvender en amerikansk kogebog. Har du behov for at søge efter data om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Lever, høne, rå.