Ernæringsdata for Honning

Energiindholdet i 100 gram Honning er 334 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1399 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 0,3 g protein, 0 g fedt og 82 g kulhydrat.

  • Protein: 0,3 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kulhydrat: 82 gram

Af de 82 g kulhydrat er 82 g tilgængeligt de tilbageværende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig ingrediens i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Honning er der 0 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Honning. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Honning er 0,3 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Honning
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1399 KJ
Energi i kilokalorie 334 kcal
Fedt i alt 0 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 82 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 82 g
→ Kostfibre 0 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 0,2 g
Vand 18 g (ml)

Vitaminer i Honning

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Honning. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Honning
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0 mg
K-vitamin 25 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Honning
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,1 mg
B3-vitamin 0,1 NE
→ Niacin 0,117 mg
→ Tryptofans bidrag 0,017 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,07 mg
B6-vitamin 0,16 mg
B8-vitamin, Biotin 0 µg
B9-vitamin, Folat 0 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 1,1 mg

Mineraler i Honning

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en velfungerende krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Honning
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 5 mg
Fosfor (P), Phosphor 7,2 mg
Jern (Fe) 0,4 mg
Jod (I) 0,5 µg
Kalium (K) 51 mg
Kobber (Cu) 0,031 mg
Krom (Cr), Chrom 5 µg
Magnesium (Mg) 2,9 mg
Mangan (Mn) 0,37 mg
Natrium (Na) 11 mg
Nikkel (Ni) 9 µg
Selen (Se) 0 µg
Zink (Zn) 0,35 mg

Sukkerarter i Honning

Det samlede indhold af sukkerarter i Honning er 75,1 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Honning
Sukkerart Mængde
Fructose 38,8 g
Glucose 33,9 g
Lactose g
Maltose g
Saccharose 2,4 g

Glykæmisk indeks for Honning

Honning har et glykæmisk indeks (GI) på 45. Hvilket medfører, at en potion Honning giver en blodsukkerrespons, som svarer til 45 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Honning er 37. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Honning hedder på engelsk Honey. Det kan være en vigtig information hvis du fx benytter en amerikansk kogebog. Har du lyst til at søge viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Honning.