Ernæringsdata for Honning

Energiindholdet i 100 gram Honning er 334 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1399 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 0,3 g protein, 0 g fedt og 82 g kulhydrat.

  • Protein: 0,3 gram
  • Fedt: 0 gram
  • Kulhydrat: 82 gram

Af de 82 g kulhydrat er 82 g tilgængeligt de tilbageværende 0 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig ingrediens i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Honning er der 0 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Honning. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en central opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Honning er 0,3 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af opbygge de proteinstoffer, som menneskekroppen består af.

Ernæringsindhold i 100 g Honning
TypeMængde
Energi i KJ (kilojoule)1399 KJ
Energi i kilokalorie334 kcal
Fedt i alt0 g
→ Mættede fedtsyrer0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer0 g
→ Flerumættede fedtsyrer0 g
Kolesterol0 mg
Kulhydrat i alt82 g
→ Kulhydrat tilgængeligt82 g
→ Kostfibre0 g
Tilsat sukker0 g
Alkohol0 g
Aske0,2 g
Vand18 g (ml)

Vitaminer i Honning

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Honning. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en hensigtsmæssig diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Honning
Fedtopløseligt VitaminMængde
A-vitamin0 RE
D-vitamin0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin0 a-TE
→ Alfa-tokoferol0 mg
K-vitamin25 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Honning
Vandopløseligt VitaminMængde
B1-vitamin, Thiamin0 mg
B2-vitamin, Riboflavin0,1 mg
B3-vitamin0,1 NE
→ Niacin0,117 mg
→ Tryptofans bidrag0,017 mg
B5-vitamin, Pantothensyre0,07 mg
B6-vitamin0,16 mg
B8-vitamin, Biotin0 µg
B9-vitamin, Folat0 µg
B12-vitamin0 µg
C-vitamin1,1 mg

Mineraler i Honning

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at fastholde en velfungerende krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Honning
MineralMængde
Calcium (Ca), Kalk5 mg
Fosfor (P), Phosphor7,2 mg
Jern (Fe)0,4 mg
Jod (I)0,5 µg
Kalium (K)51 mg
Kobber (Cu)0,031 mg
Krom (Cr), Chrom5 µg
Magnesium (Mg)2,9 mg
Mangan (Mn)0,37 mg
Natrium (Na)11 mg
Nikkel (Ni)9 µg
Selen (Se)0 µg
Zink (Zn)0,35 mg

Sukkerarter i Honning

Det samlede indhold af sukkerarter i Honning er 75,1 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Honning
SukkerartMængde
Fructose38,8 g
Glucose33,9 g
Lactose g
Maltose g
Saccharose2,4 g

Glykæmisk indeks for Honning

Honning har et glykæmisk indeks (GI) på 45. Hvilket medfører, at en potion Honning giver en blodsukkerrespons, som svarer til 45 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Honning er 37. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Honning hedder på engelsk Honey. Det kan være en vigtig information hvis du fx benytter en amerikansk kogebog. Har du lyst til at søge viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Honning.