Ernæringsdata for Gul sennep

Energiindholdet i 100 gram Gul sennep er 165 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 692 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 5,7 g protein, 6,4 g fedt og 22 g kulhydrat.

  • Protein: 5,7 gram
  • Fedt: 6,4 gram
  • Kulhydrat: 22 gram

Af de 22 g kulhydrat er 20,3 g tilgængeligt de tilbageværende 1,7 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en væsentlig bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Gul sennep er der 6,4 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenunder ses fordelingen af fedt i Gul sennep. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en vigtig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Gul sennep er 5,7 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, disse benyttes herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Gul sennep
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 692 KJ
Energi i kilokalorie 165 kcal
Fedt i alt 6,4 g
→ Mættede fedtsyrer g
→ Enkeltumættede fedtsyrer g
→ Flerumættede fedtsyrer g
Kolesterol mg
Kulhydrat i alt 22 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 20,3 g
→ Kostfibre 1,7 g
Tilsat sukker 14,5 g
Alkohol 0 g
Aske 3 g
Vand 63 g (ml)

Vitaminer i Gul sennep

I tabellen nedenunder ses vitaminfordelingen i Sennep, gul, færdiglavet. Vitaminerne er inddelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en sund kost, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Gul sennep
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 0 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin a-TE
→ Alfa-tokoferol mg
K-vitamin 0 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Gul sennep
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin mg
B2-vitamin, Riboflavin mg
B3-vitamin NE
→ Niacin 0,2 mg
→ Tryptofans bidrag 0,2 mg
B5-vitamin, Pantothensyre mg
B6-vitamin mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Gul sennep

I tabellen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, vigtige for at fastholde en velfungerende livsstil. I modsætning til vitaminer består mineralerne bare af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Gul sennep
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 95 mg
Fosfor (P), Phosphor 170 mg
Jern (Fe) 2,3 mg
Jod (I) 3 µg
Kalium (K) 165 mg
Kobber (Cu) 0,09 mg
Krom (Cr), Chrom 17 µg
Magnesium (Mg) 49 mg
Mangan (Mn) 0,36 mg
Natrium (Na) 760 mg
Nikkel (Ni) 20 µg
Selen (Se) 6 µg
Zink (Zn) 0,7 mg

Sukkerarter i Gul sennep

Det totale indhold af sukkerarter i Gul sennep er g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Gul sennep
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Gul sennep

Gul sennep har et glykæmisk indeks (GI) på 4. Som betyder, at en potion Gul sennep skaber en blodsukkerrespons, som svarer til 4 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.

Glykæmisk load (GL) for Gul sennep er 1. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Gul sennep hedder på engelsk Mustard, yellow, ready made. Det kan være en god viden hvis du f.eks. anvender en engelsksproget opskrift. Har du behov for at finde viden om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Sennep, gul, færdiglavet.