Ernæringsdata for Friske koriander blade

Energiindholdet i 100 gram Friske koriander blade er 22 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 92 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2,1 g protein, 0,5 g fedt og 3,7 g kulhydrat.

  • Protein: 2,1 gram
  • Fedt: 0,5 gram
  • Kulhydrat: 3,7 gram

Af de 3,7 g kulhydrat er 0,9 g tilgængeligt de resterende 2,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en primær bestanddel i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.

I 100 g Friske koriander blade er der 0,5 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen nedenfor ses fordelingen af fedt i Friske koriander blade. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en afgørende opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Friske koriander blade er 2,1 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, disse bruges derpå til af skabe de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Friske koriander blade
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 92 KJ
Energi i kilokalorie 22 kcal
Fedt i alt 0,5 g
→ Mættede fedtsyrer 0 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,3 g
→ Flerumættede fedtsyrer 0 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 3,7 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 0,9 g
→ Kostfibre 2,8 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,5 g
Vand 92,2 g (ml)

Vitaminer i Friske koriander blade

I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Koriander, blade, friske. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt element af en hensigtsmæssig kost, at spise varieret, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Friske koriander blade
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 328 RE
D-vitamin µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 2,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 2,5 mg
K-vitamin 310 µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Friske koriander blade
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,067 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,162 mg
B3-vitamin 1,11 NE
→ Niacin 1,11 mg
→ Tryptofans bidrag mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,57 mg
B6-vitamin 0,149 mg
B8-vitamin, Biotin µg
B9-vitamin, Folat 62 µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 27 mg

Mineraler i Friske koriander blade

I tabellen nedenunder ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, nødvendige for at fastholde en velfungerende livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Friske koriander blade
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 67 mg
Fosfor (P), Phosphor 48 mg
Jern (Fe) 1,77 mg
Jod (I) µg
Kalium (K) 521 mg
Kobber (Cu) 0,225 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 26 mg
Mangan (Mn) 0,426 mg
Natrium (Na) 46 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) 0,9 µg
Zink (Zn) 0,5 mg

Sukkerarter i Friske koriander blade

Det samlede indhold af sukkerarter i Friske koriander blade er 0,87 g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Friske koriander blade
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Friske koriander blade

Friske koriander blade har et glykæmisk indeks (GI) på 2. Som betyder, at en potion Friske koriander blade giver en blodsukkerrespons, som svarer til 2 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Friske koriander blade er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Friske koriander blade Coriander, leaf, raw. Det kan være en vigtig information hvis du for eksempel benytter en engelsksproget kogebog. Har du brug for at søge efter data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Koriander, blade, friske.