Ernæringsdata for Endiviesalat

Energiindholdet i 100 gram Endiviesalat er 14 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 59 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 1,3 g protein, 0,2 g fedt og 3,4 g kulhydrat.

• Protein: 1,3 gram
• Fedt: 0,2 gram
• Kulhydrat: 3,4 gram

Af de 3,4 g kulhydrat er 0,3 g tilgængeligt de tilbageværende 3,1 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende bestanddel i en sund kost. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Endiviesalat er der 0,2 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen herunder ses fordelingen af fedt i Endiviesalat. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en vigtig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Endiviesalat er 1,3 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal organismen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.

Vitaminer i Endiviesalat

I listen nedenfor fremgår vitaminfordelingen i Salat, endivie, bredbladet (escarole), rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en hensigtsmæssig kost, at spise forskelligt, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Mineraler i Endiviesalat

I listen nedenfor fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, afgørende for at opretholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne blot af ét stof.

Sukkerarter i Endiviesalat

Det samlede indhold af sukkerarter i Endiviesalat er g. I listen nedenfor fremgår fordelingen.

Glykæmisk indeks for Endiviesalat

Endiviesalat har et glykæmisk indeks (GI) på 1. Hvilket betyder, at en potion Endiviesalat forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 1 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Endiviesalat er 0. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

På engelsk hedder Endiviesalat Endive (escarole), raw. Det kan være en nyttig viden hvis du f.eks. anvender en engelsksproget hjemmeside. Har du behov for at søge efter data om kost- og ernæring på denne fødevarer i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Salat, endivie, bredbladet (escarole), rå.