Ernæringsdata for Boghvedegryn
Energiindholdet i 100 gram Boghvedegryn er 360 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1507 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 7 g protein, 1,4 g fedt og 79,8 g kulhydrat.
- Protein: 7 gram
- Fedt: 1,4 gram
- Kulhydrat: 79,8 gram
Af de 79,8 g kulhydrat er 77,5 g tilgængeligt de tilbageværende 2,3 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en fundamental bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi komme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Boghvedegryn er der 1,4 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Boghvedegryn. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en væsentlig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Boghvedegryn er 7 g pr. 100 g. Protein er essentiel for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de benyttes herefter til af opbygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 1507 KJ |
| Energi i kilokalorie | 360 kcal |
| Fedt i alt | 1,4 g |
| → Mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | 0,2 g |
| → Flerumættede fedtsyrer | 0,8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Kulhydrat i alt | 79,8 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 77,5 g |
| → Kostfibre | 2,3 g |
| Tilsat sukker | 0 g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 0,9 g |
| Vand | 10,9 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Boghvedegryn
I tabellen nedenunder ses vitaminindholdet i Boghvedegryn, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt bestanddel af en god diæt, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | 1 RE |
| D-vitamin | 0 µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | 0,1 a-TE |
| → Alfa-tokoferol | 0,1 mg |
| K-vitamin | 0 µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | 0,39 mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | 0,1 mg |
| B3-vitamin | 3,5 NE |
| → Niacin | 2,17 mg |
| → Tryptofans bidrag | 2,17 mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | 1,45 mg |
| B6-vitamin | 0,4 mg |
| B8-vitamin, Biotin | µg |
| B9-vitamin, Folat | 29 µg |
| B12-vitamin | 0 µg |
| C-vitamin | 0 mg |
Mineraler i Boghvedegryn
I tabellen nedenunder ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, nødvendige for at opretholde en velfungerende krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne bare af ét element.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 10,6 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 155 mg |
| Jern (Fe) | 1,5 mg |
| Jod (I) | 0,5 µg |
| Kalium (K) | 242 mg |
| Kobber (Cu) | 0,62 mg |
| Krom (Cr), Chrom | 1,4 µg |
| Magnesium (Mg) | 101 mg |
| Mangan (Mn) | 1,5 mg |
| Natrium (Na) | 1 mg |
| Nikkel (Ni) | 420 µg |
| Selen (Se) | 20 µg |
| Zink (Zn) | 2,5 mg |
Sukkerarter i Boghvedegryn
Det totale indhold af sukkerarter i Boghvedegryn er 3,39 g. I tabellen nedenunder ses fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | 0 g |
| Glucose | 0 g |
| Lactose | 0 g |
| Maltose | 0 g |
| Saccharose | 0,29 g |
Glykæmisk indeks for Boghvedegryn
Boghvedegryn har et glykæmisk indeks (GI) på 43. Det vil sige, at en potion Boghvedegryn forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 43 % af den stigning, samme mængde glukose vil skabe.
Glykæmisk load (GL) for Boghvedegryn er 33. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
Boghvedegryn hedder på engelsk Buckwheat groats, raw. Det kan være en vigtig viden hvis du f.eks. anvender en amerikansk opskrift. Har du behov for at søge efter viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med ordene Boghvedegryn, rå.