Ernæringsdata for Boghvede
Energiindholdet i 100 gram Boghvede er 366 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1531 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 12,6 g protein, 3,7 g fedt og 71,5 g kulhydrat.
- Protein: 12,6 gram
- Fedt: 3,7 gram
- Kulhydrat: 71,5 gram
Af de 71,5 g kulhydrat er 67,5 g tilgængeligt de overskydende 4 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en vigtig bestanddel i en sund diæt. Ifølge gældende anbefalingerne bør højest 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.
Hvordan vil du tabe dig?
+Slankeplastre
+Appetitnedsættelse
+Fedtforbrændere
+Stofskifte Boostere
+Fedtforbrændere
I 100 g Boghvede er der 3,7 g fedt. Fedt kan basalt set opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Boghvede. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen bl.a. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har også en væsentlig opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.
Proteinindholdet i Boghvede er 12,6 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne gøre brug af proteinerne skal kroppen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges herefter til af skabe de proteinstoffer, som kroppen er bygget af.
| Type | Mængde |
|---|---|
| Energi i KJ (kilojoule) | 1531 KJ |
| Energi i kilokalorie | 366 kcal |
| Fedt i alt | 3,7 g |
| → Mættede fedtsyrer | g |
| → Enkeltumættede fedtsyrer | g |
| → Flerumættede fedtsyrer | g |
| Kolesterol | mg |
| Kulhydrat i alt | 71,5 g |
| → Kulhydrat tilgængeligt | 67,5 g |
| → Kostfibre | 4 g |
| Tilsat sukker | g |
| Alkohol | 0 g |
| Aske | 1,8 g |
| Vand | 10,4 g (ml) |
Afsnit i denne artikel:
Vitaminer i Boghvede
I listen nedenfor ses vitaminindholdet i Boghvede, hel, rå. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et vigtigt bestanddel af en hensigtsmæssig diæt, at spise alsidigt, for at få dækket organismens vitaminbehov.
| Fedtopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| A-vitamin | RE |
| D-vitamin | µg |
| → D3 cholecalciferol | µg |
| → D2 ergocalciferol | µg |
| E-vitamin | a-TE |
| → Alfa-tokoferol | mg |
| K-vitamin | µg |
| Vandopløseligt Vitamin | Mængde |
|---|---|
| B1-vitamin, Thiamin | mg |
| B2-vitamin, Riboflavin | mg |
| B3-vitamin | NE |
| → Niacin | mg |
| → Tryptofans bidrag | mg |
| B5-vitamin, Pantothensyre | mg |
| B6-vitamin | mg |
| B8-vitamin, Biotin | µg |
| B9-vitamin, Folat | µg |
| B12-vitamin | µg |
| C-vitamin | mg |
Mineraler i Boghvede
I listen nedenfor ses mineralfordelingen i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at opretholde en sund krop. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét stof.
| Mineral | Mængde |
|---|---|
| Calcium (Ca), Kalk | 14,6 mg |
| Fosfor (P), Phosphor | 377 mg |
| Jern (Fe) | mg |
| Jod (I) | µg |
| Kalium (K) | mg |
| Kobber (Cu) | mg |
| Krom (Cr), Chrom | µg |
| Magnesium (Mg) | mg |
| Mangan (Mn) | mg |
| Natrium (Na) | mg |
| Nikkel (Ni) | µg |
| Selen (Se) | µg |
| Zink (Zn) | mg |
Sukkerarter i Boghvede
Det totale indhold af sukkerarter i Boghvede er g. I listen nedenfor ses fordelingen.
| Sukkerart | Mængde |
|---|---|
| Fructose | g |
| Glucose | g |
| Lactose | g |
| Maltose | g |
| Saccharose | g |
Glykæmisk indeks for Boghvede
Boghvede har et glykæmisk indeks (GI) på 39. Det betyder, at en potion Boghvede giver en blodsukkerrespons, som svarer til 39 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.
Glykæmisk load (GL) for Boghvede er 26. Glykæmisk load er et udtryk for mængden af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.
Ernæringsdata fra andre kilder
På engelsk hedder Boghvede Buckwheat, whole, raw. Det kan være en nyttig information hvis du eksempelvis anvender en amerikansk kogebog. Har du brug for at søge efter viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge efter Boghvede, hel, rå.