Ernæringsdata for Blodpølse

Energiindholdet i 100 gram Blodpølse er 310 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 1298 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 10,7 g protein, 20,8 g fedt og 23 g kulhydrat.

  • Protein: 10,7 gram
  • Fedt: 20,8 gram
  • Kulhydrat: 23 gram

Af de 23 g kulhydrat er 18 g tilgængeligt de overskydende 5 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en fundamental bestanddel i en sund diæt. Ifølge aktuelle anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Blodpølse er der 20,8 g fedt. Fedt kan fundamental opdeles i 3 fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I listen nedenfor ses fordelingen af fedt i Blodpølse. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen f.eks. bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeså en væsentlig funktion i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Blodpølse er 10,7 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne anvende proteinerne skal organismen først omdanne dem til aminosyrer, de bruges herefter til af bygge de proteinstoffer, som kroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Blodpølse
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 1298 KJ
Energi i kilokalorie 310 kcal
Fedt i alt 20,8 g
→ Mættede fedtsyrer 8,4 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 9,4 g
→ Flerumættede fedtsyrer 1,3 g
Kolesterol 68 mg
Kulhydrat i alt 23 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 18 g
→ Kostfibre 5 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1,8 g
Vand 43,7 g (ml)

Vitaminer i Blodpølse

I listen nedenunder fremgår vitaminindholdet i Blodpølse. Vitaminerne er sorteret i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et afgørende bestanddel af en god diæt, at spise forskelligt, for at få dækket organismens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Blodpølse
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 6 RE
D-vitamin 1 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,15 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,15 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Blodpølse
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,075 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,035 mg
B3-vitamin 1,2 NE
→ Niacin 2,68 mg
→ Tryptofans bidrag 1,48 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,6 mg
B6-vitamin 0,045 mg
B8-vitamin, Biotin 2 µg
B9-vitamin, Folat 5 µg
B12-vitamin 0,32 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Blodpølse

I listen nedenunder fremgår mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, ligesom vitaminer, essentielle for at opretholde en sund krop. I modsætning til vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Blodpølse
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 65 mg
Fosfor (P), Phosphor 84 mg
Jern (Fe) 16,2 mg
Jod (I) 2,7 µg
Kalium (K) 192 mg
Kobber (Cu) 0,14 mg
Krom (Cr), Chrom 1 µg
Magnesium (Mg) 20 mg
Mangan (Mn) 6,8 mg
Natrium (Na) 438 mg
Nikkel (Ni) 1 µg
Selen (Se) 14 µg
Zink (Zn) 0,6 mg

Sukkerarter i Blodpølse

Det totale indhold af sukkerarter i Blodpølse er g. I listen nedenunder fremgår fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Blodpølse
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Blodpølse

Blodpølse har et glykæmisk indeks (GI) på 16. Hvilket betyder, at en potion Blodpølse giver en blodsukkerrespons, som svarer til 16 % af den stigning, samme mængde glukose vil forårsage.

Glykæmisk load (GL) for Blodpølse er 3. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en potion ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Blodpølse hedder på engelsk Black pudding (boiled). Det kan være en god viden hvis du f.eks. anvender en engelsksproget opskrift. Har du behov for at søge viden om kost- og ernæring på dette produkt i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Blodpølse.