Ernæringsdata for Ægte kastanje

Energiindholdet i 100 gram Ægte kastanje er 183 kcal (kilokalorier), hvilket svarer til 765 KJ (kilojoule). Energier er fordelt på 2 g protein, 2,7 g fedt og 40,7 g kulhydrat.

  • Protein: 2 gram
  • Fedt: 2,7 gram
  • Kulhydrat: 40,7 gram

Af de 40,7 g kulhydrat er 33,9 g tilgængeligt de overskydende 6,8 g er kostfibre. Kulhydrat eller sakkarider er en grundliggende ingrediens i en sund kost. Ifølge gældende anbefalingerne bør allerhøjst 50 procent af den daglige energi stamme fra kulhydrat.

I 100 g Ægte kastanje er der 2,7 g fedt. Fedt kan grundlæggende opdeles i tre fedtsyrer: Mættede, Enkeltumættede (monoumættede) og Flerumættede (polyumættede). I tabellen herunder ses fordelingen af fedt i Ægte kastanje. Fedt kan også findes som kolesterol, en fedttype kroppen for eksempel bruger til at danne galdesyrer og D-vitamin. Fedt har ligeledes en essentiel opgave i optagelsen af fedtopløselige vitaminer.

Proteinindholdet i Ægte kastanje er 2 g pr. 100 g. Protein er afgørende for en sund og velfungerende krop. For at kunne bruge proteinerne skal kroppen først nedbryde dem til aminosyrer, de benyttes derpå til af bygge de proteinstoffer, som menneskekroppen er sammensat af.

Ernæringsindhold i 100 g Ægte kastanje
Type Mængde
Energi i KJ (kilojoule) 765 KJ
Energi i kilokalorie 183 kcal
Fedt i alt 2,7 g
→ Mættede fedtsyrer 0,4 g
→ Enkeltumættede fedtsyrer 0,9 g
→ Flerumættede fedtsyrer 1 g
Kolesterol 0 mg
Kulhydrat i alt 40,7 g
→ Kulhydrat tilgængeligt 33,9 g
→ Kostfibre 6,8 g
Tilsat sukker 0 g
Alkohol 0 g
Aske 1 g
Vand 51,7 g (ml)

Vitaminer i Ægte kastanje

I tabellen nedenfor ses vitaminfordelingen i Kastanje, ægte, rå. Vitaminerne er opdelt i en fedtopløselig og en vandopløselig gruppe. Der er et essentielt delelement af en god diæt, at spise varieret, for at få dækket kroppens vitaminbehov.

Fedtopløselige vitaminer i 100 g Ægte kastanje
Fedtopløseligt Vitamin Mængde
A-vitamin 5 RE
D-vitamin 0 µg
→ D3 cholecalciferol µg
→ D2 ergocalciferol µg
E-vitamin 0,5 a-TE
→ Alfa-tokoferol 0,5 mg
K-vitamin µg

Vandopløselige vitaminer i 100 g Ægte kastanje
Vandopløseligt Vitamin Mængde
B1-vitamin, Thiamin 0,24 mg
B2-vitamin, Riboflavin 0,11 mg
B3-vitamin 1,8 NE
→ Niacin 2,17 mg
→ Tryptofans bidrag 0,367 mg
B5-vitamin, Pantothensyre 0,47 mg
B6-vitamin 0,33 mg
B8-vitamin, Biotin 1,3 µg
B9-vitamin, Folat µg
B12-vitamin 0 µg
C-vitamin 0 mg

Mineraler i Ægte kastanje

I tabellen nedenfor ses mineralindholdet i Tørret abrikos. Mineraler er, som vitaminer, vigtige for at fastholde en sund livsstil. Til forskel fra vitaminer består mineralerne kun af ét stof.

Mineraleindhold i 100 g Ægte kastanje
Mineral Mængde
Calcium (Ca), Kalk 31 mg
Fosfor (P), Phosphor 74 mg
Jern (Fe) 0,9 mg
Jod (I) 0,1 µg
Kalium (K) 599 mg
Kobber (Cu) 0,23 mg
Krom (Cr), Chrom µg
Magnesium (Mg) 38 mg
Mangan (Mn) 3,67 mg
Natrium (Na) 4 mg
Nikkel (Ni) µg
Selen (Se) µg
Zink (Zn) mg

Sukkerarter i Ægte kastanje

Det totale indhold af sukkerarter i Ægte kastanje er 7 g. I tabellen nedenfor ses fordelingen.

Sukkerarter i 100 g Ægte kastanje
Sukkerart Mængde
Fructose g
Glucose g
Lactose g
Maltose g
Saccharose g

Glykæmisk indeks for Ægte kastanje

Ægte kastanje har et glykæmisk indeks (GI) på 28. Hvilket medfører, at en potion Ægte kastanje forårsager en blodsukkerrespons, som svarer til 28 % af den stigning, samme mængde glukose vil give.

Glykæmisk load (GL) for Ægte kastanje er 9. Glykæmisk load er et udtryk for indholdet af kulhydrat i en råvare ganget med fødevarens glykæmisk indeks.

Ernæringsdata fra andre kilder

Det engelske navn for Ægte kastanje er Chestnut, raw. Det kan være en god information hvis du eksempelvis benytter en engelsksproget hjemmeside. Har du lyst til at søge viden om kost- og ernæring på denne råvare i en anden kalorietabel, kan du med fordel søge med sætningen Kastanje, ægte, rå.